Гречневые(рисовые) блинчики на кокосовом молоке (постные)

Гречневые(рисовые) блинчики на кокосовом молоке (постные)





Люблю блинчики!
Хочу поделиться вкусными постными блинчиками
Пеку их второй раз и очень они мне нравятся - мягкие, пышные, дырчатые, нежные, вкусные, ароматные и к тому же красивые...
если не любите гречневые, муку можно смело заменить на вашу любимую, я 1) люблю гречневые блины и 2) стараюсь уменьшить белую пшеничную муку
нам понадобится 1 стакан(200мл) кокосового молока+1 стакан воды+ 1 ст ложка сахара коричневого+2 ст ложки с большой горкой гречневой муки+ 1-2 ст ложки крахмала(не обязательно, с ним блинчики более нежные и бархатные, но могут хуже выпекаться и переворачиваться) + 2 щепотки соли +добавить муки, какую вы любите в блинчиках ( у меня пшеничная 1 сорт) до густоты и консистенции блинного теста (начните так же с 2х ст ложек с горкой)+щепотка соды + 2-3 ст ложки РМ, можно тоже кокосовое, как у меня(я добавляю 3 ст ложки, тогда они хорошо жарятся, переворачиваются и получаются не сухие). Тесто хорошо смешать до однородности (я венчиком) и оставить минут на 10-15.
Сковороду смазать РМ только перед первым блином и первую сторону блинчика хорошо прижаривать, тогда блинчики отлично переворачиваются и становятся румяными. Я жарю на "7" из "9". Сковороду советую брать не большую, у меня 18 см.
Первая сторона выглядит так

Затем вот так

Ну и в итоге аппетитная румяная стопочка
Выход примерно 14 штук

Наташа, как здорово,что ты оформила этот рецепт.
В закладках от точно теперь меня не потеряется.
Спасибо!
Хочу уточнить - мука обычная гречневая или из зеленой гречки?

~Iren~ писал(а):

Наташа, как здорово,что ты оформила этот рецепт

да, ты права, это удобно, потому что теряется и забывается

~Iren~ писал(а):

Хочу уточнить - мука обычная гречневая или из зеленой гречки?

у меня из обычной
но в этом рецепте с разными видами муки можно экспериментировать
спасибо, что заглянула

Соня Эриксон писал(а):

но в этом рецепте с разными видами муки можно экспериментировать

Что, собственно, и сделала с утра.
Приготовила из смеси побляной и пшеничной. Муж позавтракал блинчиками с большим удовольствием.
Я без фото в этот раз, просто отчитаться и поблагодарить.
С гречневой мукой попробую с следующий раз.

~Iren~ писал(а):

Приготовила из смеси побляной и пшеничной

Молодец!
у меня эксперимент был с кокосовым молоком, блинчики получаются более нежные и мягкие, чем на воде, а уж муку смешивать и добавлять к пшеничной - это мы любим

Соня Эриксон писал(а):

у меня эксперимент был с кокосовым молоком

На нем и готовила.

Соня Эриксон писал(а):

а уж муку смешивать и добавлять к пшеничной - это мы любим

Ага, хлебом не корми.

Какие замечательные дырчатые блинчики, Наташа!

Сантима писал(а):

Какие замечательные дырчатые блинчики, Наташа!

Спасибо, Тоня
мне самой они понравились

Наташа, аппетитные блинчики кокосового молока в наших магазинах не видела, надо обратить внимание

У тебя замечательная аватарка

t a s m i писал(а):

Наташа, аппетитные блинчики

Добрый день, Татьяна, спасибо за внимание к рецепту

t a s m i писал(а):

кокосового молока в наших магазинах не видела, надо обратить внимание

я в прошлом году тоже без него постовалась, а в этом году вот использую мне нравится

t a s m i писал(а):

У тебя замечательная аватарка

спасибо, оч люблю первые весенние цветы(и вообще цветы) не могу удержаться и использую их в фуд-фото ну и пироги люблю, конечно )))

При случае попробуй блинчики

снова пекла
и усилила их кокосовый вкус кокосовым соусом на аквафабе
https://forum.say7.info/post6333353.html#6333353

Наташа, привет!
Сегодня очень захотелось оладий. Решила твой рецепт использовать для них. В составе кокосовое молоко, бг смесь муки, мука черного риса ( из за нее оладьи получись фиолетового цвета )

Спасибо! Очень вкусно.

На здоровье, Ирэн рада, что тебе они тоже нравятся ))
и мне захотелось, но кокосового молока нет есть соевое или овсяное можно сделать и кокосовое масло ))) на выходные какие-нибудь сделаю обязательно
мне даже жаль, что пост заканчивается )))

Соня Эриксон писал(а):

на выходные какие-нибудь сделаю обязательно

В эти выходные можно поесть блинчиков с икрой или рыбкой.

Соня Эриксон писал(а):

мне даже жаль, что пост заканчивается )))

А я жду Пасху, уже хочу разговеться. На Страстной неделе у меня совершенно нет радости от постной еды, больше кусочничаю и готовлю по-минимуму.

~Iren~ писал(а):

На Страстной неделе у меня совершенно нет радости от постной еды, больше кусочничаю и готовлю по-минимуму.

аналогично, и не готовила салатики да блинчики-оладышки

Соня Эриксон писал(а):

салатики да блинчики-оладышки

Салатики я всегда ем с удовольствием даже вне поста. Это святое.

нежные пористые блинчики
печь их нужно толстенькими

Натульчик, привет!
Пообезьянничаю и покажу блинчик на свет 😀



Вчера пекла. Захотелось блинчиков)
Спасибо за рецепт!

~Iren~ писал(а):

Пообезьянничаю и покажу блинчик на свет 😀

ммм, видно что мягкие такие, нежные
тоже захотелось, завтра испеку, выходной же
спасибо за отчётик

а вот и я ))

Я пекла по этому же рецепту рисовые блинчики, с добавлением рисовой муки в тех же пропорциях
тоже очень вкусно вышло
подавала со взбитыми сливками(можно кокосовыми) и тропическими фруктами