Салат с инжиром и моцареллой

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Ингридиенты:
200 гр молодой зеленой фасоли
6 шт свежего инжира
1 небольшой красный лук или шаллот
125 гр моцареллы
50 гр фундука
небольшая жменя листьев базилика
3 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. инжирного джема или манго чатни
3 ст.л. оливкового масла

Если фасоль свежая, то отварить ее в подсоленой воде 2-3 минуты.
Если фасоль замороженная, то опустить в горячую воду на 2-3 минуты.
Затем промыть холодной водой и осушить.
Когда фасоль остынет, разложить ее на блюде.
Сверху четвертинки инжира, поджаренный фундук,
тонко нарезанный лук, произвольно порванную моцареллу
и нарезанный базилик.
В баночке с плотно прилегающей крышкой взболтать до
однородности бальзамик, джем, оливковое масло и соль-перец
по вкусу.
Перед подачей салат полить заправкой.

Хорошо сочетается с мясной нарезкой.
Приятного аппетита!

Лена, смотрела-смотрела на тарелочку, облизывалась Люблю всякие такие штуки Как раз сезон инжира начинается

Леночка, салат восхитителен. Вот только что зашла на сайт и увидела твой рецепт. В холодильнике еще есть инжир, так что сегодня приготовлю и побалую себя любимую. Все для салата есть в наличии, кроме базилика свежего. В выходные привезла с дачи домой зелень, и разложила на просушку. Так что только сухой могу сверху для аромата посыпать, либо ждать до субботы и привезти с дачи свежий базилик.

И что это никому не хочется попробовать такой роскошный салат???? Наверное дело все в цене на этот заморский фруХт.
Я обожаю инжир и люблю салаты с ним. Конечно же в сезон инжира я не могла пропустить такой салатик. Леночка, принимай мой фотоотчет и мою огромную спасибу. Я думаю, не стоит писать, что салат пришелся по вкусу. По другому и быть не могло. Внучка тоже решила попробовать впервые инжир в этом салате. Она очень привередлива в еде, но инжир оценила.
Так что, спасибо тебе он всех продегустировавших салат.
С кучей фоток не прогонишь?

Салат нарядный и очень аппетитный - буду готовить!
Леночка, спасибо за интересный рецептик!!!!

казачка писал(а):

Лена, смотрела-смотрела на тарелочку, облизывалась

Кариночка, спасибо тебе большое за интерес!

казачка писал(а):

Люблю всякие такие штуки Как раз сезон инжира начинается

Попробуй! Я уверена, что тебе понравится!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, салат восхитителен.

Ларисочка, спасибо огромное за твой комплимент!

Багира-Манго писал(а):

И что это никому не хочется попробовать такой роскошный салат????

Багира-Манго писал(а):

Я обожаю инжир и люблю салаты с ним.

Я тоже! Пробовала раньше уже несколько салатов с инжиром и, когда увидела этот рецепт, не было сомнений, что будет очень вкусно!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, принимай мой фотоотчет и мою огромную спасибу.

Ларисочка, с преогромной радостью!
Извини, за запоздалый ответ - в последнее время очень устаю и не хватает сил быстро всем отвечать. Но твоими шикарными фотками я любовалась каждый раз заходя на сайт! Они великолепны!

Багира-Манго писал(а):

Внучка тоже решила попробовать впервые инжир в этом салате. Она очень привередлива в еде, но инжир оценила.

Я очень-очень рада!

Багира-Манго писал(а):

С кучей фоток не прогонишь?

Никогда!

Малгося писал(а):

Салат нарядный и очень аппетитный - буду готовить!

Малгосенька, очень рада, что ты заглянула ко мне и оценила салат!
А я собираюсь все-таки сделать твое Тирамису с ананасом - скоро прийду в гости!

Леночка с появлением инжира ударяю на салатики.И твой сделала на днях.Спасибочки за вкусняшку.

aleksandra67 писал(а):

Леночка с появлением инжира ударяю на салатики.И твой сделала на днях.Спасибочки за вкусняшку.

На здоровье, Сашенька!
Рада, что салат понравился!