Курник «Смак»

Этот рецепт я взяла из телепередачи "Смак". Готовила Надежда Бабкина со своим ансамблем. Теперь это один из наших любимых, но ОЧЕНЬ трудоемких,рецептов.
1. Тесто слоеное. Думаю рецепт вы знаете. Я делаю по полуускоренному варианту. Можно использовать ускоренный- купить в магазине.
2. Приготовить тонкие блины.
3. Сварить яйца- 4 шт. (зависит от размера формы)
4. Пожарить грибы с луком- 400 гр.
5. Сварить курицу, отделить от костей и мелко порезать- 2 бедра.
6. Сварить рис, слить, добавить сливочное масло, порезанную петрушку и перемешать.
7. Приготовить соус: 1 ст.лож. сливочного масла+ 1 ст. лож. муки- растереть. Влить тонкой струйкой куриный бульон и 0,5 стакана сливок. Все довести до кипения. Снять с огня и добавить 1 ст. лож. сливочного масла растертого с 2-мя желтками.
8. Собираем пирог.
Тесто раскатать по форме сковороды, с учетом бортов и выложить в сковороду.
Положить блин. У меня сковорода для блинов меньше чем форма для выпечки поэтому, я отрывала еще кусочек блина и заполняла всю форму.
Затем слой риса.
Опять блин.
Яйца, порезанные кружочками.
Опять блин.
Курица.
Накурицу соус.
И снова блин.
Грибы с луком.
Всю эту красоту накрыть тестом и защипать края.Смазываем яйцом.
Ставим в духовку и ждем когда подрумянится.

Приятного аппетита!

Ир4ик спасибо за рецепт
Обязательно приготовлю и сделаю отчет,но у меня вопрос ,
а слоеное тесто ,обычное или дрожжевое
Спасибо

Обычное

Мммм, вкуснятина!!! Люблю повозится с чем-нибудь сложным!!!

Спасибо, Ирчик, за рецепт!!!

Ир4ик
Ира, рецепт - блеск!!!

Мне очень понравился рецепт! И не так уж и трудоемко, конечно, если тесто взять магазинное! Я люблю пироги несладкие, так что твой рецепт закинула в закладки и обязательно приготовлю при случае! Ирусик, спасибо тебе!

когда-нибудь я решусь на этот подвиг

Спасибо! Отличный рецептик. Попробую. Думаю, он стоит таких усилий и трудов.

Женя писал(а):

Думаю, он стоит таких усилий и трудов.

Это точно. Усилия того стоят. Если купить готовое тесто думаю будет чуть-чуть легче. Хотя у меня уходит не все тесто и я еще готовлю слоички с вареньем.

я готова ради такой вкуснятины постараться! спасибо за рецет!
только вот интересно какой сорт риса вы используете, и вообще этот момент подробнее. может он должен быть наполовину готов?
а то один раз готовила с рисом, он мне показался каким-то переваренным и вообще как каша был

вот это точно такая вкуснятина!!!!

пасиб за рецепт..в закладки)

Очень красивый и, не сомневаюсь, вкусный рецепт! Хочу приготовить и угостить свекровь, к которой собираюсь ехать в гости! только боюсь, что горячим я его не довезу! Скажите, пожалуйста, если он остынет, то его необходимо разогревать или можно есть холодным? Или вообще, в таком случае, лучше дома приготовить и самой съесть!?

Я уже с отчетом!

Очень вкусно получилось! Мужу ночью он даже приснился! Спасибо за отличный рецепт!

Ирчик, и снова я с Курником!

испекла его ко Дню рождения мужа! Еще сто раз спасибо Вам за рецепт!

Прелесть какая!!!!! Уже слюнки потекли!!!!

Катюша какой красивный получился. Рада что понравился.

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт. Мой курничек стоит сейчас в духовке Правда я его делала не из слоеного теста, а из обычного. Надеюсь будет вкусно

Успела только кусочек сфоткать, так он всем понравился....

Спасибо за рецепт, надо почаще готовить такую вкуснятинку

Дааа очень ШЕДЕВРАЛЬНО , уже в закладках

Ир4ик
какой шикарный курник!
спасибо,забрала рецепт!

Очень вкусно получается!!! Делали с курочкой, со свининой и с рыбкой, и всегда очень вкусно! Спасибо за рецепт

Спасибо Ира! Приготовила Курник по этому рецепту - просто супер получилось!!!
И чего я целый год собиралась с духом)), думала сложно)).