Кукурузные блинчики по-мексикански

Предлагаю вкусный ,недорогой и быстрый рецепт для обеда или ужина .Делаю его очень давно ,решила вот поделится ,чего самой -то уплетать .

Берем 250 мл молока вбиваем туда 3 яйца Сюда же 5 ст.л. с горкой муки ,100 гр кукурузы и соль/перец по вкусу .Кукурузу обычно добавляю пол банки ,а оставшаяся идет в начинку . Все перемешиваем .
Испечь блины , сковородку немного сбрызгиваем маслом. Из данного количества получается 6 блинов ,они довольно толстенькие
Начинку можно любую .Я обычно делаю так.Мясо какое есть ,в данный момент говядина 300 гр
Нарезаем ,обжариваем в масле ,добавляем соль,перец,лук 1-2 шт ,чеснок 2-3 зубчика .Банку фасоли красной в томате тоже туда,оставшиеся пол банки кукурузы.Можно сметаны для вкуса ,грибы .Это уже выясните опытным путем .
Подливаем воды 40 мл ,накрываем крышкой и тушим мин 10.
Я дольше писала ,чем делала.
Подаем сложенный пополам ,с начинкой внутри
Можно на один блин выложить начинку ,прикрыть вторым и сверху полить соусом .
Приятного аппетита !

Алла/Виталина
Алла, просто начинка на блинчик и пополам складывается?
Оле покажу. Пусть делает

Свена писал(а):

Алла, просто начинка на блинчик и пополам складывается? Оле покажу. Пусть делает

да верно на гарнир листья салата к ним тоже очень хороши

Алла/Виталина писал(а):

накрываем крышкой и тушим мин 10.

Очень интересный рецептик! И сытный! А говядина успевает приготовиться за это время?

Blackinka писал(а):

Очень интересный рецептик! И сытный! А говядина успевает приготовиться за это время?

Она же обжарилась,и за 10 мин вполне хватило потушиться .Да и кусочки мелкие

Интересный какой рецепт Сытный, оригинальный, надо попробовать

Алла/Виталина, а муку используем также кукурузную или пшеничную? Интересно, особенно если и мука кукурузная

Алла/Виталина
Классные блинчики!

казачка писал(а):

Интересный какой рецепт Сытный, оригинальный, надо попробовать

ТЕН писал(а):

Классные блинчики!

alena-solena писал(а):

, а муку используем также кукурузную или пшеничную? Интересно, особенно если и мука кукурузная

Муку обычно пшеничную ,но как в диетическом варианте ,заменяла на кукурузную .Очень вкусно Тут прям свобода можно по своему вкусу заменять ,добавлять

Алл, интересный рецепт. Надо укусить блинчик-то...