Эклеры с клубникой и взбитыми сливками

Сообщение Автор
Эклеры с клубникой и взбитыми сливками
24 Окт 2008 0:23

Распечатать сообщение
Эклеры с клубникой и взбитыми сливками

Фото


Фото


Состав:

Тесто:
1 стакан воды
125 гр. сливочного масла
соль по вкусу
4-5 яиц
1 стакан муки

Начинка:

500 гр. сливок 33%
4 столовые ложки сахара
ванилин
300-400 гр. клубники

Глазурь:
шоколад

Фото


Влить в кастрюлю стакан воды, добавить 125 г. масла, соль и поставить на огонь.

Фото


Как только вода закипит, всыпаем сразу стакан муки, размешываем и на слабом огне провариваем 2-3 минуты, помешивая.

Фото


Снимаем кастрюлю с огня и даем массе минуту - две остыть.

Фото


Прибавляем яйца по 1, тщательно размешивая (обычно 4 яйца хватает).

Фото


Прекращаем прибавление яиц, как только тесто начнет тянуться за ложкой.

Фото


Тесто выкладываем на смазанный маслом противень, в виде булочек, на расстоянии 3-4 см. друг от друга, противень ставим в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут на сильный огонь, затем уменьшить, и допечь до готовности.

Фото


Такие вот испеклись БУЛКИ, пока булки стынут готовим кремSmile

Фото


Жидкие сливки смешиваем с 4-мя ложками сахарной пудры (с ванилином).

Фото


Взбиваем комбайном минуты 2-3, пока масса не станет пышной.

Фото


Режем клубнику.

Фото


Взбитые сливки смешиваем с клубникой, начиняем надрезанные эклеры, сверху поливаем шоколадом , растопленным на водяной бане, и украшаем оставшейся клубникой.

Фото


Такие получаются пироженки girl_curtsey

Сезон ягодок уже закончился, но я покупаю импортную, очень люблю клубнику со сливками good
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
24 Окт 2008 0:25

Распечатать сообщение
Любочка, эклерчики просто nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

44 года
USA

LesikМои рецепты
 
24 Окт 2008 0:47

Распечатать сообщение
Тут продаются похожие пироженки (мои любимые) называются "шу со сливками". Тоже самое, но с малиной. Вкуснятина! Теперь и самой можно сделать. Спасибо за рецептик Smile
Zarifa

Zarifa

38 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
 
24 Окт 2008 0:55

Распечатать сообщение
И мне понравились твои " булки" Smile good2 Сделаю обязательно girl_cook
alekseewna

Наталья




alekseewnaМои рецепты
 
24 Окт 2008 1:45

Распечатать сообщение
Lesik писал(а):
Любочка, эклерчики просто nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецептик. Rose Rose Rose


Не за что!!! Они легкие получаются, за что люблю сливки с фруктами) Еще люблю терзать себя диетами, торт вчера испекла, сама сижу сок пью sad
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
24 Окт 2008 1:48

Распечатать сообщение
Zarifa писал(а):
Тут продаются похожие пироженки (мои любимые) называются "шу со сливками". Тоже самое, но с малиной. Вкуснятина! Теперь и самой можно сделать. Спасибо за рецептик Smile

А мне очень нравятся у нас пирожные "От Палыча" Бисквит шоколадный, вишня и суфле give_heart Все хочу что нить сочинить подобное Yahoo!
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
24 Окт 2008 1:50

Распечатать сообщение
alekseewna писал(а):
И мне понравились твои " булки" Smile good2 Сделаю обязательно girl_cook


Спасибки!!! У нас хоть полегче со сливками стало 33 %, а то можно было пол дня в поисках провести, обычных то полно разнообразных girl_haha
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
24 Окт 2008 2:06

Распечатать сообщение
Очень часто я готовлю такие эклернчики, а с таким кремом вообще вкусняшка! Обязательно приготовлю по этому рецепту! А главное и идейка украшения есть - мне нравится!!! Rose Rose Rose
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

32 года
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
24 Окт 2008 15:27

Распечатать сообщение
Улыбка писал(а):
У нас хоть полегче со сливками стало 33 %, а то можно было пол дня в поисках провести,

у нас тоже Smile я вообще раньше не знала что такие существуют. недавно на прилавках появился "Домик в деревне". И то - редкость.
Zarifa

Zarifa

38 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
 
24 Окт 2008 15:50

Распечатать сообщение
Улыбка писал(а):
Сезон ягодок уже закончился, но я покупаю импортную

ну вот, только хотела спросить и где это в туле клубника в октябре, а секрет в конце рецепта. классный рецепт, спасибо большое!!! good2 good2 good2
Kristina-66

Кристина

34 года
Москва

Kristina-66Мои рецепты
 
24 Окт 2008 15:56

Распечатать сообщение
Улыбка Rose
Любочка, какие вкусные у тебя эклерчики! nyam2 И очень красивые! girl_in_love
Honey

Марина

40 лет
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
24 Окт 2008 21:59

Распечатать сообщение
Как красиво!!!!!!!!!!!! Как ненастоящие... такую красоту и есть страшно... Wink СПАСИБО!
No_more

Наталья

30 лет
Россия, г. Пермь

No_moreМои рецепты
 
26 Окт 2008 18:01

Распечатать сообщение
как же я люблю эклеры.когда появится клубника обязательно буду делать!!! nyam2
marinchik

marina

36 лет
israel

marinchikМои рецепты
 
26 Окт 2008 18:03

Распечатать сообщение
Улыбка
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
вкусно! good2
уже в закладках sharik
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
27 Окт 2008 21:21

Распечатать сообщение
Вот, мои первые в жизни эклерчики. Кривые-косые правда Smile
Фото

Клубники в продаже уже нет, заменила малинкой.
Zarifa

Zarifa

38 лет
Город Ветров и Огней

ZarifaМои рецепты
 
29 Окт 2008 19:08

Распечатать сообщение
Zarifa писал(а):
Вот, мои первые в жизни эклерчики. Кривые-косые правда Smile
Клубники в продаже уже нет, заменила малинкой.


Нормальные эклерчики!!!! Rose Rose Rose good А я хочу тортик со взбитыми сливками и фруктами попробывать сделать, насадки для крема ни как не куплю, видела в МЕТРО французские стоят 1100 руб. 12 штук, но там нет плоской для розочек Embarassed
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
21 Фев 2009 19:34

Распечатать сообщение
спасибо за простой и вкусный рецепт. Сейчас готовлю только вместо свежей клубники в крем добавила тертую с сахаром. тоже вкусно.
Галя5

Галина

39 лет
Израиль

Галя5Мои рецепты
 
21 Фев 2009 19:42

Распечатать сообщение
Галя5 писал(а):
спасибо за простой и вкусный рецепт.


Спасибки, Галина! give_heart sharik Хочу попробовать колечки с нежной творожной начинкой такие же заварные сделать dance2
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
23 Фев 2009 5:00

Распечатать сообщение
Супер большое спасибо будем пробовать girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
albina1987

albina

30 лет
New York

albina1987Мои рецепты
 
13 Мар 2009 23:28

Распечатать сообщение
albina1987 писал(а):
Супер большое спасибо будем пробовать


Да не за что, Альбинчик! friends air_kiss girl_bye give_heart

Все очень легко делается! Romashki sharik
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
30 Мар 2009 11:14

Распечатать сообщение
А вот и мой отчет правда почему то сливки у меня не взбились но не беда был шоколадный пудинг БОЛьшОЕ СПАСИБО очень ВКУСНО
albina1987

albina

30 лет
New York

albina1987Мои рецепты
 
30 Мар 2009 23:47

Распечатать сообщение
albina1987

Спасибки за такой красивый отчет! friends give_heart give_heart sharik

Классные получились эклерчики, самой даже захотелось Embarassed Альбин, а почему сливки не взбились? Может жирность ниже 35% была? а загуститель не добавляла? взбиваются они вообще достаточно долго....
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
31 Мар 2009 2:31

Распечатать сообщение
Да скорей всего не жирные были они в Америке вообще стараются жирность к нулю свести unknown unknown unknown
albina1987

albina

30 лет
New York

albina1987Мои рецепты
 
31 Мар 2009 9:47

Распечатать сообщение
albina1987

Я сейчас французские покупаю good2
Улыбка

Любовь

37 лет
Тула

УлыбкаМои рецепты
 
03 Апр 2009 10:17

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
КРАСОТА!!! Да и уверена, что вкуснотища!!!
В закладках!) good2 good2 good2
Машулечка

Машулечка

26 лет
Краснодар

МашулечкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |