Мясной рулет с перепелиными яйцами

Сообщение Автор
Мясной рулет с перепелиными яйцами
27 Окт 2008 19:42

Распечатать сообщение
Разновидностей мясных рулетов очень много. У нас на форуме есть замечательные рецепты. Я тоже хочу показать Вам интересный вариант, рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома". Рулет получился очень большой и вкусный! Думаю, что такой рецепт может пригодится и в будни, и в праздники!!!

Фото


Фото


Фото


Ингредиенты: 1кг. говяжьего фарша, 2 белка, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 2 зубчика чеснока, 2-3 ломтика белого хлеба или батона, 1 пучок петрушки, 17-18шт. перепелиных яиц, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу.

Белки взбить миксером в пену.

Фото


Хлеб размочить в молоке или воде, добавить в фарш. Туда же добавить взбитые белки.

Фото


Фарш вымесить и убрать в холодильник.

Фото


Лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать на растительном масле. Немного остудить.

Фото


Перепелиные яйца сварить вкрутую (в кипящей воде 3мин.)

Фото


Обдать холодной водой и очистить от скорлупы.
В фарш выложить спассерованные овощи и мелко нарезанную петрушку.

Фото


Посолить, поперчить, добавить любимые специи и тщательно перемешать.

Фото


Противень или форму для запекания покрыть бумагой для выпечки. Выложить на нее фарш и сформовать рулет.

Фото


Сверху фарша, равномерно распределить перепелиные яйца.

Фото


Вдавить их внутрь фарша и загладить поверхность.

Фото


Рулет смазать растительным маслом, прикрыть бумагой.

Фото


Запекать в предварительно разогретой до ~ 200С духовке, 40-45мин. За 15мин. до готовности раскрыть бумагу, чтобы рулет слегка подрумянился.

Фото


Очень вкусен в любом виде.

Фото


Приятного аппетита!!!!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Окт 2008 19:54

Распечатать сообщение
Оленька Rose , как рулет выглядит вкусно и нарядно с перепелиными яичками!!! good2 good2 good2 good2 good2
Очень изящно! Точно подойдёт и к Новогоднему столу!
Супер-супер!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

44 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
27 Окт 2008 19:54

Распечатать сообщение
Очень вкусно и красиво!!! girl_in_love good Rose
silvana49

Светлана




silvana49Мои рецепты
 
27 Окт 2008 20:00

Распечатать сообщение
Vintage
silvana49
Девочки, огромное спасибо!!!! dance dance dance Rose Rose Rose Rose Буду рада, если рецептик пригодится!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Окт 2008 21:30

Распечатать сообщение
Имбирь
Хорошая идея, good надо будет попробовать
листочек

маша

32 года
москва

листочекМои рецепты
 
27 Окт 2008 21:36

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, рулетик красивущий girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 Я вообще люблю эдакие сюрпризы с перепелиными яйцами good2 good2 good2 Wink Действительно, соглашусь с Инночкой, идея как раз для новогоднего стола. sharik sharik sharik
Спасибо за рецепт Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

37 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
27 Окт 2008 21:56

Распечатать сообщение
листочек
Пламя
Девочки!!!!! Rose Спасибо!!!! Rose Мне очень приятно, что рецепт понравился!!!! dance dance dance
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Окт 2008 23:10

Распечатать сообщение
Оленька, Мастерица ты наша!!!!! girl_in_love Как всегда - замечательно, красиво, изысканно, вкусно nyam2 и с любовью приготовлено!!!!!!

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ирочка


47 лет
Россия

ИрочкаМои рецепты
 
27 Окт 2008 23:20

Распечатать сообщение
Оля, очень красиво выглядит рулет Rose Rose Rose Rose Rose На любом праздничном столе будет смотреться великолепно girl_claping girl_claping girl_claping
Valentina47

Валентина

70 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
28 Окт 2008 0:04

Распечатать сообщение
Имбирь
Какая вкусняшка! nyam2 Уже в закладках. Romashki
Рина


36 лет
Москва

РинаМои рецепты
 
28 Окт 2008 0:05

Распечатать сообщение
Ирочка
Valentina47
Ирочка, Валечка, спасибо огромное!!!! sharik sharik sharik sharik Мне очень-очень приятно!!! Embarassed На здоровье!!!! give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Окт 2008 0:06

Распечатать сообщение
Рина
Риночка, спасибо!!! Romashki Буду рада, если рецепт пригодится!!!! dance dance dance
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Окт 2008 0:08

Распечатать сообщение
Я с детства люблю подобные рулеты. Мама всегда готовила. Олечка,твой рулетик так аппетитно выглядит!!! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно приготовлю этот вариант! Yahoo! Правда я здесь ни разу не видела перепелиные яйца. sad Девочки из Германии,вы встречали их в продаже?
Но надеюсь,что куриные тоже подойдут.
Оленька,спасибо!!! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

57 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
28 Окт 2008 0:11

Распечатать сообщение
Акварель
Ирочка, спасибо большое!!! give_heart give_heart give_heart
Акварель писал(а):
Правда я здесь ни разу не видела перепелиные яйца.

Думаю, это не проблема. Wink
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Окт 2008 1:50

Распечатать сообщение
Красавец! good
Олечка, спасибо!
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
28 Окт 2008 2:06

Распечатать сообщение
Акварель писал(а):
Правда я здесь ни разу не видела перепелиные яйца. sad Девочки из Германии,вы встречали их в продаже?


Ирина, я встречала их здесь только в магазинах Метро, но недешевые они там. А еще можно купить по интернету у людей, которые занимаются разведением перепелов, по цене не сильно дороже, чем обычные куриные. У меня одно время даже была бредовая идея тоже заняться их разведением girl_haha


Олечка, а рецепт у тебя очень интересный . Я очень заинтересовалась. Фотка такая аппетитная girl_claping nyam2 Попробую как-нибудь воспроизвести, но наверное с куриными яичками.. Wink Wink
Домовенок Кузя

Лена


Германия

Домовенок КузяМои рецепты
 
28 Окт 2008 2:29

Распечатать сообщение
Олечка, очень красиво и аппетитно ! Фаршик для рулета отличный good2 и яйца перепелиные тут весьма кстати ( я их обожаю nyam2 ) Спасибо большое за такую вкуснятинку give_heart
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
28 Окт 2008 8:39

Распечатать сообщение
Monica
Элина, тебе спасибо! Rose Rose
Домовенок Кузя
Леночка, спасибо за отзыв и подсказку для девочек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К.
Олечка, рада, что Тебе рецепт приглянулся!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ольга К. писал(а):
я их обожаю

Я тоже!!!! dance2 dance2 Они ооооочень полезные!!! good Надо почаще употреблять их в пиСЧу!!!! Wink Олечка, спасибо!!!! give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Окт 2008 8:56

Распечатать сообщение
Олечка, замечательный рулетик! nyam2 good2 girl_claping girl_in_love Спасибо за рецептик, взяла в закладки. Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

44 года
USA

LesikМои рецепты
 
28 Окт 2008 9:32

Распечатать сообщение
Lesik
Леночка, на здоровье!!! give_heart give_heart Надеюсь, рецепт пригодится!!!!!! dance dance Спасибо!!! sharik Romashki sharik
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Окт 2008 12:10

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, рулетик good2 good2 good2 . Настоящая праздничная закуска! nyam2 nyam2 nyam2 А с перепелиными яйцами как оригинально. good good good Спасибо за идею и рецептик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Взяла на заметку! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
batta

Людмила

51 год
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
28 Окт 2008 17:11

Распечатать сообщение
batta
Людочка, спасибо огромное!!!! Romashki Romashki Romashki Рада, что рецепт заинтересовал!!!! dance dance dance
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Окт 2008 13:49

Распечатать сообщение
Оля,отличный рецепт!!! good2 good2 good2 Спасибо за очередной мастер-класс!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
29 Окт 2008 14:28

Распечатать сообщение
Ирулька
Ирочка, спасибо за добрые слова!!!! sharik sharik sharik Оооооочень приятно!!! Embarassed girl_in_love Embarassed На здоровье!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Окт 2008 23:07

Распечатать сообщение
А я к Вам с отчетом. Сделала рулет (только с морковкой, нет перепелинных яиц) Embarassed
Фото

Большое спасибо за рецептик. Очень вкусно. girl_in_love
Фото
Людо4ка

Людмила

43 года
Киев

Людо4каМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |