Варенье из инжира с бальзамическим уксусом

Варенье из инжира с бальзамическим уксусом

Очень интересный вкус варенья из инжира с бальзамическим уксусом! Отлично подходит к сырной тарелке . Вкусно даже с чаем/кофе и блинчиками/оладушками

Инжир - 1 кг
Сахар - 800 гр
Желфикс - 1/2 пакетика
Бальзамический уксус (темный) - 40 мл
Вода


1. Инжир помыть, срезать хвостики, обсушить, если крепкий - наколоть вилочкой.
2. На дно кастрюли налить чуть-чуть воды, выложить инжир и пересыпать сахаром, аккуратно перемешать.
3. Довести до кипения (снимая пену при необходимости), варить 5 минут и отставить на несколько часов. Повторить процедуру ещё раз.
4. На третий раз довести до кипения.
5. В небольшой миске смешать желфикс и пару столовых ложек сахара. Ввести в варенье, тщательно размешать.
6. Добавить бальзамический уксус, перемешать.
7. Варить 5 минут и снять с плиты.
8. Разложить по сухим горячим стерилизованным баночкам.

С бальзамическим уксусом? Варенье ? Это моё танго так на тебя подействовало?
Марина , снимаю шляпу, парик и т.д. - одни положительные эмоции! Молодец!

Kepa писал(а):

С бальзамическим уксусом? Варенье ? Это моё танго так на тебя подействовало?

Ага, твоё танго имеет чудодейственную силу Спасибо большое
А если серьезно, небольшое количество бальзамического уксуса волшебным образом меняет вкус варенья. Очень рекомендую попробовать. в этом году я ещё клубничное варенье делала с бальзамическим уксусом - вот это тоже невероятно вкусно

Как же вкусно это должно быть..
Ммм... ооочень хочется попробовать! Забираю на следующий год. Сейчас на отдыхе любуюсь на инжир

Мари я писал(а):

Как же вкусно это должно быть.. Ммм... ооочень хочется попробовать! Забираю на следующий год. Сейчас на отдыхе любуюсь на инжир

спасибо

Здравствуйте!
Сегодня приготовила варенье по Вашему рецепту, варила полкило инжира, правда после добавила бальзамика и изначально разрезала инжир на 4 части (делала специально к сырным тарелкам, решила, что так будет удобней))) В итоге на эту порцию у меня получилось 4 ст ложки бальзамика
Варенье - просто чудо, с моим кол-вот бальзамика именно для сырных тарелок - находка)) в субботу пойду ещё за килограммом инжира))
Спасибо за чудный рецепт!!

Ру На писал(а):

Здравствуйте! Сегодня приготовила варенье по Вашему рецепту, варила полкило инжира, правда после добавила бальзамика и изначально разрезала инжир на 4 части (делала специально к сырным тарелкам, решила, что так будет удобней))) В итоге на эту порцию у меня получилось 4 ст ложки бальзамика Варенье - просто чудо, с моим кол-вот бальзамика именно для сырных тарелок - находка)) в субботу пойду ещё за килограммом инжира)) Спасибо за чудный рецепт!!

Наталья, спасибо за отзыв! мне очень приятно, что рецепт варенья понравился вам а количество уксуса, конечно, нужно под свой вкус подобрать. С разными видами сыра в хорошей компании это варенье с большим удовольствием съедается

Инжирное варенье к уютным зимним посиделкам

Инжирное варенье к уютным зимним посиделкам

По традиции осенью варенье из инжира

Варенье из инжира с бальзамическим уксусом
https://forum.say7.info/topic94145.html