Пряники от Нилы

Этот рецепт дала мне одна знакомая-Нила(поэтому я их так назвала) лет 10 назад,но " раскусила" я его года 3.


Берём
3-желтка
500 гр.сахара
2 баночки сметаны по 200гр.
2 ванилин
2 Backpulver- разрыхлитель
700-800 gr.мукi
по-желанию добавить ароматные капли
Замесить тесто,но не сильно крутое,
и в холодильник-(не в морозильник) на несколько часов
я делаю тесто с вечера-и на ночь убираю-утром пеку

тесто раскатать,выдавить кружочки

выпекать 10-15 мин

Берём 3 белка-я беру 2( а 1 добовляю в тесто)
250 гр.сахарной пудры
сбить
по-порционно смазывать пряники,делаю в миске и сразу

выкладываю на бумагу,дать подсохнуть

Готово!
Храняться долго(если останутья)
Приятного аппетита!
04.11.11
добавила пол пакетика смесь для пряников, по пол чайной ложки кардомона и аммония, обалденные

Я ДУМАЮ ЧТО ТАКИЕ МОГУТ И НЕ УСПЕТЬ ПОДСОХНУТЬ ((СЪЕДЯТ РАНЬШЕ )) СПАСИБО УЖЕ В ЗАКЛАДКАХ

Катюша, а у пряников вкус похож на магазинные?

katinka писал(а):

2 Backpulver-пищ.сода

Это разрыхлитель? Сколько грамм в одной пачке?
Глазурь для пряников - сырые белки? Хранятся без холодильника?

~Gala4ka~ писал(а):

Я ДУМАЮ ЧТО ТАКИЕ МОГУТ И НЕ УСПЕТЬ ПОДСОХНУТЬ ((СЪЕДЯТ РАНЬШЕ )) СПАСИБО УЖЕ В ЗАКЛАДКАХ

Galina,рада поделиться

Monica писал(а):

Катюша, а у пряников вкус похож на магазинные? Это разрыхлитель? Сколько грамм в одной пачке? Глазурь для пряников - сырые белки? Хранятся без холодильника?

Элина, да ,чем-то похожи на магазинные,ещё добавить ароматные капли,
я эксперементирую -в тесто можно добавить какао-будут-шоколадные
в глазурь-роз.краситель и тд.
Backpulver-разрыхлитель,прим.8-10гр.
указано на 500гр.муки
Белки-сырые,держать до использования в холодильнике-они тогда быстрее сбиваются
Удачи тебе!

Спасибо за рецепт и быстрый ответ

Monica писал(а):

Спасибо за рецепт и быстрый ответ

Элина ,на здоровье

katinka Классные прянички. Спасибо за рецептик.

Dina писал(а):

katinka Классные прянички. Спасибо за рецептик.

Дина,спасибо

katinka, какие прянички...ммм.. Унесла в закладки! Спасибо!

katinka
Какие очаровательные прянички!!! А у меня бабушку зовут Нила, потому у меня к этим пряничнам теперь особое отношение будет.
Спасибо за рецепт

Маркиза @нгелов писал(а):

katinka, какие прянички...ммм.. Унесла в закладки! Спасибо!

Танюша;на здоровье mor

Пламя писал(а):

katinka Какие очаровательные прянички!!! А у меня бабушку зовут Нила, потому у меня к этим пряничнам теперь особое отношение будет. Спасибо за рецепт

Оксаночка;я очень рада,что тебе они понравились
А бабушке Ниле большой привет

Вай! Какие прянички!!!!! Уже в закладках! Катюш,спасибки за рецептик!

зимовна писал(а):

Вай! Какие прянички!!!!! Уже в закладках! Катюш,спасибки за рецептик!

Наташа-пожалуйста

Обожаю пряники гирл_цлапинг: С детства не могу ими насытится

Luz de Luna писал(а):

Обожаю пряники гирл_цлапинг: С детства не могу ими насытится

BITTE;BITTE;BITTE

Очень хороший рецепт! Попробую испечь в выходные. Сколько времени надо держать пряники в духовке и как их хранить после приготовления?

Спасибо.

Gail писал(а):

Очень хороший рецепт! Попробую испечь в выходные. Сколько времени надо держать пряники в духовке и как их хранить после приготовления? Спасибо.

Печь минут 10-15(пока не подрумянутся)
Хранятся долго,но у меня больше недели не получается
Лучше хранить в закрытой жестяной пасуде или в пласмасовых дозах
Успеха и предновогоднего настроения

moja mama delala tokie oni o4en wkusnie sposibo 3a re4ept

MALbISCHKA писал(а):

moja mama delala tokie oni o4en wkusnie sposibo 3a re4ept [url=http://smiles.33b.ru/smile.119631.html][/url]

Мария!

Екатерина, скажите, пожалуйста, сколько приблизительно муки требуется? А Backpulver это все-таки пищевая сода или разрыхлитель, и, если это сода, то надо ли ее гасить?

Ия писал(а):

Екатерина, скажите, пожалуйста, сколько приблизительно муки требуется? А Backpulver это все-таки пищевая сода или разрыхлитель, и, если это сода, то надо ли ее гасить?

Ирина,спасибо за интерес.
Муки, прим. до 1 кг,точно не мерила
Backpulver-пищ.сода, я тут запуталась и Элине не правильно написала,
разрыхлитель -это другое
Если нормальную соду взять,лучше её погасить, а если готовую в пакетиках, то не надо.
Удачи!

katinka писал(а):

2 баночки сметаны по 200гр

katinka
o4enj ponravilisj vashi prjaniki , a mozno vzjatj kefir 3% v mesto smetani?

sara писал(а):

a mozno vzjatj kefir 3% v mesto smetani?

Сара, попробовать конечно можно, но они думаю не такие будут сдобные,
ведь и так тут нет масла или маргарина

katinka писал(а):

ведь и так тут нет масла или маргарина

a esli nemnogo dobavitj...