Печенье сливочное «Сердечное»

Сегодня у меня не планировалась выпечка,но мне необходимо было утилизировать сливки.
Конечно,можно было бы сделать какой-нибудь десерт в бокале.Например,кусочки бисквита,ягодный соус и сливки,взбитые с сахарной пудрой - очень вкусно,но мой сын не ест такие десерты,а вот печенье он очень любит!
Рецепт родился спонтанно,а вот печенье получилось бомбически вкусным!Как раз то,что я и хотела!Вы только посмотрите какое оно пористое внутри!
С названием я тоже "оригинальничать" не стала."Сердечное" - не потому,что в форме сердечка,а потому что от души,от всего сердца!

150 мл сливок 33%
1 желток
250 г пшеничной муки
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра для обсыпки(не обязательно)

Желток растереть с сахаром и ванильным сахаром.Почему я взяла только желток,а не целое яйцо?Потому что ,при добавлении в тесто только желтка, печенье получается нежнее!
Добавить сливки,хорошо перемешать.
К получившейся смеси добавить просеянную муку,соль и разрыхлитель.Замесить мягкое тесто.У вас может уйти чуть больше муки,но я советую тесто мукой не забивать.
Рабочую поверхность присыпать мукой.Раскатать тесто в пласт,толщиной 0,5 см.Вырубками для печенья вырезать фигурки.
Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень.Выпекать при 180 градусах 10 мин.Не передержите.Печенье не должно сильно зарумянится.Горячее печенье ещё мягкое,когда оно остынет,то сверху получается корочка,а внутри оно пористое и просто тает во рту.Очень вкусно с молоком.
Печенье при желании посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Юля, замечательное печенье! Вот доедим всё мною напеченное к Рождеству и обязательно сделаю это.Прямо видно какое оно рассыпчатое! Спасибо за твои интересные рецепты.

binbin писал(а):

Юля, замечательное печенье! Вот доедим всё мною напеченное к Рождеству и обязательно сделаю это.Прямо видно какое оно рассыпчатое! Спасибо за твои интересные рецепты.

Ирина Спасибо!!1
Обязательно попробуйте это печенье!Оно очень вкусно!Мягкое,но в тоже время рассыпчатое.С нежным сливочным ароматом.
Отличная утилизация сливок.Бывает купишь сливки на торт,израсходуешь всего 250 мл,остаётся "ни туда-ни сюда" Печенье мой сын оценил

Юлечка, спасибо!
Замечательное печенье.
У тебя все очень красиво. Все с настроением, с душой, сердечно.
И очень красиво.

Чудесных праздников!

Star*ka писал(а):

Юлечка, спасибо!

Татьяна На доброе здоровье!!

Star*ka писал(а):

Замечательное печенье. У тебя все очень красиво. Все с нстроением, с душой, сердечно. Чудесных праздников!

Спасибо огромное за добрые слова!!Всех благ

Санни Кеш
Юля, как всегда: красиво, интересно и аппетитно!

Какая замечательная пористая структура у печенья! Надо попробовать испечь.

Я очень люблю один кекс на сливках, т ч уверена, что сливочное печенье - очень вкусно К тому же авторский рецепт
Эх, а я в жизни ни одной строчки не срифмовала, ни одного рецепта не изобрела
С удовольствием приготовлю такое Мякиш, действительно убедительный Про фотографии молчу Первую, хоть на заставку компьютера ставь

Юль, все рецепты собираю пока. Печенье на сливках вкусное.

Le poisson d'or писал(а):

Санни Кеш Юля, как всегда: красиво, интересно и аппетитно!

Маша!!Спасибо Вам большое!

Сантима писал(а):

Какая замечательная пористая структура у печенья! Надо попробовать испечь.

Антонина! Попробуй!Это вкусно! Спасибо,что заглянула!Мне приятно

казачка писал(а):

Я очень люблю один кекс на сливках, т ч уверена, что сливочное печенье - очень вкусно

Карина Ага!Вкусное!Очень

казачка писал(а):

К тому же авторский рецепт Эх, а я в жизни ни одной строчки не срифмовала, ни одного рецепта не изобрела

Да тут и изобретать ничего не надо до нас уже всё изобрели Яйцо + мука+ сахар,ну и жиденького чего-нибудь,вот и рецепт готов!

казачка писал(а):

С удовольствием приготовлю такое Мякиш, действительно убедительный

Попробуй!Уверена,понравится

казачка писал(а):

Про фотографии молчу Первую, хоть на заставку компьютера ставь

Спасибо большое!!

Валенция писал(а):

Юль, все рецепты собираю пока. Печенье на сливках вкусное.

Валентина! Да,на сливках вкусно получается и аромат такой нежный

Спасибо за рецепт, Юля! Вкусное печенье!


С наступающим!

Сантима писал(а):

Спасибо за рецепт, Юля! Вкусное печенье!

Антонина !!!Спасибо большое за фото-отчёт!!Я очень рада,что ты воспользовалась рецептом и печенье пришлось по вкусу!!
С Новым Годом

Недолго собиралась...)))) Побудила к выпечке открытая пачка жирных сливок, надо использовать и вернуться к здоровому образу жизни!

Юля, печенье очень вкусное, вкус сливок ощущается, мякиш рыхлый, а корочка хрустит! Спасибо! Счастья, здоровья и новых вкусных рецептов в новом году!

binbin писал(а):

Недолго собиралась...)))) Побудила к выпечке открытая пачка жирных сливок, надо использовать и вернуться к здоровому образу жизни!

Ирина Я ж писала,что этот рецепт - хорошая утилизация оставшихся сливок И печенье вкусное,как бонус

binbin писал(а):

Юля, печенье очень вкусное, вкус сливок ощущается, мякиш рыхлый, а корочка хрустит!

Я очень рада,что печенье понравилось!Пеките на здоровье!!
С Новым Годом!

Юля, вот, несу! Спасибо за это чудесное и очень сливочное, просто бомбезное печенько!!! Очень вкусное и нежное , тоже пришлось по душе и малым, и большим))) Готовили с самым младшеньким, любят маме в этом деле помогать! Да и кто бы мог подумать, что я буду утилизировать сливки . Теперь буду специально для него сливками запасаться!!! Вот попыталась запечатлеть разломчик, такой пушистый: Благодарю от всей души!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Юля, вот, несу! Спасибо за это чудесное и очень сливочное, просто бомбезное печенько!!! Очень вкусное и нежное , тоже пришлось по душе и малым, и большим)))

Марина Очееень приятно,что ты и этот рецепт оценила!! Да!Это печенье удачное!И это доказывает разлом печенья на твоём фото!Отличное получилось
К слову сказать,у меня всегда остаются сливки Пристраиваю их либо в печенье,либо в кекс или же для шоколадной глазури.

Искала на форуме печенье песочное для Хеллоуина. Очень понравился этот рецепт. Не на масле, не на сметанке, а на сливочках. Получилось именно то, что хотела, ооочень вкусно и рассыпчато. Пекли и украшали дочка с племянником. Спасибо Юлечке.