Желе из сыворотки

Этот рецепт может пригодиться тем, кто любит делать домашний творог. Ведь где домашний творог, там и сыворотка. Продукт вкусный и полезный. Но что с ней можно делать?
Можно выпить.
Можно тесто для блинчиков сделать.
Можно на сыворотке дрожжевое тесто завести, кстати, неплохо получается.
А можно и вот такой десерт приготовить.

0,5 литра сыворотки
0,5 стакана вишневого сока
2 стол. ложки сахара
2 чайн. ложки или 1 пакетик (9гр) желатина

Желатин замочить на 10 минут в 6 столовых ложках сыворотки.
Затем его нужно разогреть до полного растворения. Я это делаю в микроволновке.
1,5 минуты вполне достаточно.
В остальной сыворотке растворить сахар. Если сыворотка у вас уже остывшая, то ее для растворения сахара нужно чуть-чуть подогреть.
Добавить сок и раствор желатина.
Все смешать, разлить в порционные емкости.
Охладить в холодильнике.

Желе получается не очень плотным. Если вы любите плотное желе, можно взять немного меньше сыворотки - не 0,5 литра, а 0,4.

Такое желе выглядит может быть не так ярко и нарядно, как желе из сока. Но попробуйте хоть раз его приготовить - у него очень приятный и своеобразный вкус. Может быть вам понравится.

Лиза, я люблю сыворотку, у нас ее продают, и люблю желе, но о желе из сыворотки впервые слышу! Спасибо за идею, обязательно попробую!

Как натуральное мороженое!Особенно вкусно в жаркий день!Спасибо за интересный рецепт

Ой, и нам захотелось!!! Наконец-то пришло к нам в Сибирь лето, а то всё непогода была.... Теперь хочется холодненького и кисенького, так что в самый раз!!!

alena-solena писал(а):

Наконец-то пришло к нам в Сибирь лето

Ура!!!! Ты права, летом такое желе в самый раз

Очень необычное решение... А то молоко скисло, творог сделала, а что с сывороткой делать - ума не приложу.

спасибо))

Катя, надеюсь тебе понравится это желе!

Прекрасное решение для применения сыворотки ...а то вечно не знаешь, куда её девать . Я - за безотходные технологии!
Спасибо, Лизонька!

Люси писал(а):

. Я - за безотходные технологии!

И я тоже Попробуй, Люсичка, надеюсь тебе понравится!

Лиза писал(а):

Попробуй, Люсичка, надеюсь тебе понравится

А мне уже нравится!

Спасибо огромное, как раз сделала по Вашему рецепту Брынзу-получилось просто превосходно!!! Осталась сыворотка,ищу куда применить-обязательно сделаю и желе!!!

Мария, спасибо! Только я не помню, когда я давала рецепт брынзы.... Ты наверное у кого-то из девочек рецепт брынзы увидела
Надеюсь, что желе из сыворотки тебе понравится

Да-да-да Я тоже об этом подумала, что перепутала, Лиза прошу прощения, я тут еще не всех выучила путаюсь
Точно понравится! В субботу сделаю

Лиза, спасибо за чудесный рецепт! Правда, я немного от него отступила: делала на сывороточном напитке с содержанием сока, добавила туда консервированных персиков, ну очень вкусно получилось!

Ланита писал(а):

делала на сывороточном напитке с содержанием сока,

Светлана, а я и не знала, что такой напиток существует Очень красивое у тебя желе получилось!

Лиза
Лизонька, спасибо за новинку! Я делаю творог, пеку блины - ооочень редко, сыворотку чаще всего просто выпиваю, но!!!! с 3-х литров молока - этож упиться можно! Теперь сделаю такую штучку!

Таня, буду рада, если тебе понравится! Я как раз сегодня это желе очередной раз приготовила - телепатия

Здравствуйте, Лиза!
Примите и мой фотоотчет

Очень замечательный, вкусный и полезный десерт!!!!
А для меня так просто находка!!! И как я его раньше не видела!!
Так совпало, что я люблю желе, а творог делаю раза два в неделю, и раньше сыворотка просто уходила в раковину (рецепт вкусных блинов на сыворотке узнала совсем недавно, но столько блинов есть просто не полезно )
А тут очень приятный вкус и низкокалорийно!!!
Теперь буду использовать сыворотку с пользой и со вкусом!!
Я тут заменила вишневый сок на домашний компот из черной смородины, получилось вкусно и цвет довольно насыщенный!
В следующий раз попробую добавить кусочки фруктов, как тут уже делали.
Большое спасибо за рецепт!!
P.S.: первую порцию съели как только желе более-менее застыло , пришлось сразу делать еще уже ДВОЙНУЮ!!!

Галина, отлично! Мне тоже всегда жалко сыворотку выливать
Угощайтесь на здоровье!

Дорогая Лиза! огромное спасибо за рецепт! желе делала первый раз в жизни но все получилось отлично!
Добавила в желе апельсиновый сок а на донышко положила по ягодке винограда!
еще раз спасибо!

Танечка, как приятно, что рецепт пригодился!

Хорошая вещь!

я так рада что у вас есть рецепт такого желе!!!
У нас продается желе из сыворотки,но с одним "плодово-ягодным" ароматом и быстро надоедает один и тот же вкус... а тут можно каждый день разные готовить!! тем более сыворотка такая полезная!
с меня фотоотчет!!

in_lav писал(а):

можно каждый день разные готовить!! тем более сыворотка такая полезная! с меня фотоотчет!!

Инна, жду

доверяю Вашим рецептам так как знакомство мое с форумом произошло после испечения кокосового вашего печенья!
Что могу сказать про желе: за неимением вишневого сока я добавила домашнее вишневое ВИНО ))
самой было интересно что же получится! Довольно пикантно, но муж есть не стал