Закуски с картофельным пюре

Девочки и мальчики!!!
Я как-то нашла очень простой рецепт гнёзд из картофельного пюре на Саечке от Gaby, за что ей огромное спасибо!
Вчера наконец испекла, нам так понравилась эта горячая закуска, что сегодня фантазия из гнёзд её превратила в эротичную рыбу с силиконовыми губами!
Вчера для гнёзд с грибами я делала так (всё по рецепту):
отварной картофель хорошо размять, чуть-чуть слив.масла + чуть-чуть горячего молока, соль по вкусу. Пюре должно быть очень густым, т.е.как только оно не будет рассыпаться - молока больше не надо.
На пергаментную бумагу из кондитерского мешка отсадить ещё горячее пюре (как руки терпят), сначала дно гнезда в виде глухого круга без щелей, потом по окружности наростить стенки по высоте.

Начинка - любая, главное, чтобы была уже готовая, у меня были жаренные белые грибы. Думаю, очень вкусно будет и с измельчённой ветчинкой и мясом.

Сверху чуть-чуть мягкого сыра

и в горячую духовку (220-240), чтобы быстро пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой и сыр зарумянился
Пергамент ничем мазать не надо - ничего не прилипает. Я вчера перестраховалась - присыпала сухарями, зато вкусно с ними было очень


в разрезе (разломе точнее)


Автор также советовала пюре для этих же целей без молока, на оливковом масле и чуть-чуть отвара от картофеля.
Сегодня я повторила именно так для закуски-рыбы. Мне даже больше понравилось. Т.е. картофель хорошо размять + чуть-чуть оливкового масла + чуточку отвара. Технология та же. Важно отсаживать пюре горячим-тёплым и кастрюлю с ним держать закрытой, потому что оно когда остывает - крошится.
Из такого пюре я на пергамент выдавила форму рыбки, вокруг брюшка подняла бортик для салата, подняла голову и плавники с хвостом.

запекла, выложила на блюдо, остудила

Приготовила рыбную закуску-салат из малосольной сёмги, укропа, красной луковицы, семян горчицы, лимонного сока и чуточки олив.масла.
Выложила этот салат в брюшко рыбке

голову закрыла остатками икры, всё остальное по-быстрому украсила, особо не мудрила. Делала просто на ужин.


Рыба получилась симпатичная, только губы можно было "сдуть"
Вот в разрезе

Очень вкусно вышло!
Я не стала разносить в разные рецепты по сути одно и то же. Вместо гнёзд можно отсадить то, что желает фантазия, хоть ракушки, хоть грибочки.
Можно подать например гнёзда на второе, можно как горячую закуску или как холодную.
Приятного аппетита!!!

Vintage писал(а):

нам так понравилась эта горячая закуска, что сегодня фантазия из гнёзд её превратила в эротичную рыбу с силиконовыми губами!

Vintage писал(а):

Очень вкусно вышло!

Инночка! Как мне понравилась твоя эротичная рыбка. Ну просто прелесть. У моей свекрови в воскресенье день рождение, я наверное, забабахаю твою рыбку.

Инна! Каждое твое блюдо - ШЕДЕВР!!!!! Это тебе Спасибо! С твоей помощью надеюсь сразить всех родственников в Новый год!

Vintage
какая красота

Ой, Иннуська, ну просто обалденная рыбонька!!! А эти губки, как у Маши Распутиной! Умереть, не встать!!! Такая рыбка будет звездой любого стола! Молодчина!!!

Какая прелесть, просто произведение искусств! Спасибо за такую вкусно-красивую рыбку и гнезда

Девочки, спасибо большое за отзывы!!!
Этот рецепт очень простой, но есть простор для фантазии!

kiska-bantik писал(а):

забабахаю твою рыбку

Инночка, сделай! Минимум усилий и вкусно! Самое нудное - картошку чистить
Благодарю за отзыв!!!


Gullnаs, спасибо!!!


Мариночка, спасибо большое за тёплый отзыв!!!


Мариночка-Маруль, благодарю!!!


Наташенька, спасибо большое, что заглянула на закусочку!!!

Мульяна писал(а):

как у Маши Распутиной!

похоже
Тебе

Людочка, благодарю!!!
Очень рада, что тебе понравилась закуска!

Жаль нет смайлика падающего в обморок! Ляпота-то какая. Ляпота И гнёзда и рыбка...

Vintage - Инна, не перестаю тебе удивляться!!! Какая же ты умница
(украла рецептик в закладки )

Наташенька Алексеевна, спасибо огромное!!!!!!

Мне очень радостно, что закусочка понравилась!

kichiginanatali писал(а):

украла рецептик в закладки

Наташенька, благодарю тебя за отзыв и внимание к рецепту!!!

Буду рада, если при случае пригодится!

Vintage
Инна - я еще не могу отойти от банки с "итальянской изюминкой" - не успокоюсь, пока не съем Подсела на неё!!!
Зима еще не началась, а я ее уже подточила...
А закуски - это ж прямо КлаД! И место для импровизаций...уже рой мыслей в голове

Наташенька, у тебя ещё осталось хоть немного в банке? Я бы тоже съела помидорку

kichiginanatali писал(а):

уже рой мыслей в голове

Это здорово!
Хочу испытать такую картофельную подушку как нижний слой для майонезных слоёных салатов(где по рецепту 1-й слой картофель). С масляным салатом сегодняшняя рыбка вела себя отлично!
Если и с майонезом так же будет - можно форму придумать очень интересную для салата, с высокими бортиками. Может цветок или морского конька...

Тебе, Наташ

alekseewna писал(а):

Жаль нет смайлика падающего в обморок! Ляпота-то какая. Ляпота И гнёзда и рыбка...

Инночка,мне тоже захотелось упасть,когда я это увидела и я это сделаю ,полежу отдышусь ,а то дух захватывает от твоего творчества Какая ты умничка! Спасибо тебе, что не перестаешь нас удивлять

Иннуль ты чудо
Пора открывать арт кафе
Сколько идей у тебя умничка

Терезочка, спасибо тебе большое!!!
Я упала в обморок от твоей рыбы с зонтом! Супер!


Оленька, спасибо большое за тёплый отзыв!!!

И ещё раз с Днём Рождения тебя!!!

alekseewna писал(а):

Жаль нет смайлика падающего в обморок!

Тереза писал(а):

Инночка,мне тоже захотелось упасть,когда я это увидела и я это сделаю

Инночка, ты меня сразила тоже!!!

Vintage писал(а):

Делала просто на ужин.

В очередной раз ты нас убеждаешь, как повезло твоим родным!!! И нам тоже!!!
Тебе - за твой труд! За творчество! За скромность!

Таечка, ты меня перехвалила!
Этот рецепт очень простой, а получается нарядно и вкусно!
Спасибо огромное, что заглянула!!!


Спасибо за розу!

Vintage писал(а):

особо не мудрила. Делала просто на ужин.

Я хочу попасть на такой просто ужин
Отличная идея, а воплощение - выше всех похвал

Танечка, заходи в гости!!!
Рада угостить!
Благодарю за отзыв!!!

Vintage писал(а):

можно форму придумать очень интересную для салата, с высокими бортиками. Может цветок или морского конька..

Инна, какая у тебя богатая фантазия Рыба твоя просто чудо

Мульяна писал(а):

А эти губки, как у Маши Распутиной!

Точно Наташа написала
Тебе уже точно можно свое кафе открывать, народ прибежит даже не поесть, а на красоту полюбоваться

Красатища то какая...обалдеть ! Инка, ты умница !

Vintage
обалденнааааааааааяяяяяяя идея
ничего подобного ранее не встречала
спасибо Инна

Vintage
Иннусь, красота неописуемая!

Vintage
Инночка, это просто класс!!! Такого я еще не видела!!! Ты не перестаешь поражать меня. Спасибо