Оладьи в стиле «Пицца»

Оладьи в стиле «Пицца»

Увидела такие оладушки на сайте "Кухня наизнанку" и многих других (вариантов много), и я «загорелась»

Такие оладушки отличная альтернатива классической пицце, с ними меньше хлопот, а начинку можно подбирать по своему вкусу, или что есть в холодильнике, и оладьи всегда будут с новым вкусом.

Но данный вариант начинки считаю самым удачным


Ингредиенты:
* 250 мл кефира (1 стакан),

* 100 мл сметаны (она делает оладушки более сдобными и вкусными),

* 260-280 г муки (~ 2 стакана),

* 2 куриных яйца,

* 150 г ветчины, копчёной колбасы (у меня сегодня варёная Любительская, люблю с жирком, да к тому же она готовится по ГОСТУ),

* 80 г твёрдого сыра,

* 10 шт оливок (именно зелёные оливки отлично вписываются сюда, очень заметен их вкус, не обходите стороной),

* 1 помидор (лучше будет с мясистым, где такие зимой брать, не знаю),

* 0,5 ч.л. пищевой соды,

* соль по вкусу,

* сахара щепотка (я всегда добавляю для баланса вкуса),

* немного зелёного лука или укропа, или петрушки,

* растительное масло для жарки.

Получится = 19-20 шт




Приготовление:
*сыр натереть, ветчину нарезать мелким кубиком, также нарезать помидорку, оливки - кольцами, лук и укроп -мелко,

*в начинку вбить яйца и влить кефир со сметаной,

*всыпать соду, соль и сахар, всё перемешать,

*добавить частями просеянную муку и снова перемешать (тесто должно быть очень густым, т.е. с ложки само тесто не очень спадает), дать тесту постоять 15 минут,

*выкладывать на разогретую сковородку с маслом по 1 столовой ложке (можно помогать другой ложечкой), и обжаривать с 2-х сторон до золотистого теста (я всегда на среднем огне),

*готовые оладушки выложить на салфетку,



Получились нежнейшие оладушки со вкусом пиццы.

Очень рекомендую! Пусть вам будет вкусно!



На всякий случай предлагаю немного другое соотношение продуктов:
* 1 стакан кефира,
* 1,5 стакана муки,
* 2 куриных яйца,
* 150 г ветчины,
* 100 г твердого сыра,
* немного зелени (здесь зелёный лук),
* 0,5 ч.л. пищевой соды,
* 0,5 ч.л. соли,
* растительное масло для жарки.

Интересные, сытные, я бы даже сказала "мужские" пиццо-оладьи
Я даже уверена, что моя мужская часть семьи (муж и сын) растаскала их бы в миг
И я бы конечно продегустировала бы с удовольствием!
А почему "бы"?
Приготовлю, сообщу, как было дело!
Спасибо, Танюша!

Kepa писал(а):

А почему "бы"? Приготовлю, сообщу, как было дело! Спасибо, Танюша!

Готовь на здоровье, Карина

Удачи, буду ждать результаты дегустации

ММММ! Как вкусно! Думаю, наш выходной день начнется с очень вкусных оладушек! Спасибо, Татьяна, за интересный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Думаю, наш выходной день начнется с очень вкусных оладушек!

Удачи, Малгося и спасибо за внимание к рецепту

t a s m i писал(а):

Получились нежнейшие оладушки со вкусом пиццы.

представляю какая вкуснотища!!!!!!!!!!!
обязательно так приготовлю.
То есть оладьи с начинкой

photo2011 писал(а):

представляю какая вкуснотища!!!!!!!!!!! обязательно так приготовлю.

Наташа, попробуй, буду ждать результатов дегустации

Отличный рецепт!
Спасибо,Татьяна [/b]

Какие замечательные оладьи, Татьяна!

Санни Кеш писал(а):

Отличный рецепт! Спасибо,Татьяна

Надеюсь, рецепт пригодится Юля, спасибо, что заглянула

Сантима писал(а):

Какие замечательные оладьи, Татьяна!

Готовь на здоровье, дорогая Тонечка буду рада твоей оценке

t a s m i писал(а):

помидорка (лучше будет с мясистой, где такие зимой брать, не знаю)

Танюш, берешь помидоры в с/с без кожицы и соли (есть небольшие баночки), сок сцеживаешь, получаешь вкусную помидорку. Зимой я их даже в салат иногда использую.

Спасибо за рецепт, сделаю.

Думаю, можно добавить и спассерованный мелко нарезанный репчатый лук и сладкий перец, только его тоже с луком прогреть. В общем, голова сразу на варианты заработала.

Le poisson d'or писал(а):

анюш, берешь помидоры в с/с без кожицы и соли (есть небольшие баночки), сок сцеживаешь, получаешь вкусную помидорку. Зимой я их даже в салат иногда использую.

Учту, спасибо

Le poisson d'or писал(а):

Думаю, можно добавить и спассерованный мелко нарезанный репчатый лук и сладкий перец, только его тоже с луком прогреть.

Сладкий перец - да, обжаренный репчатый лук - сомневаюсь, это на любителя в оладушках, в котлетах мясных отлично будет

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо за рецепт, сделаю.

Спасибо, Машенька, за внимание, надеюсь рецептик не разочарует

Танюша, по горячим следам несу тебе фотоотчет!
Только я вместо оливок мелко перчик красный порезала.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Валенция писал(а):

Танюша, по горячим следам несу тебе фотоотчет! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Валюша, такой подарок мне

Валенция писал(а):

Только я вместо оливок мелко перчик красный порезала.

А я сама предполагала, что перчик здесь не лишним будет, но оливками при случае воспользуйся, их кислинка очень гармонична здесь

Спасибо, очень аппетитный у тебя фотоотчет, фото красивое

t a s m i
Таня, испекла с колбасой и луком!
получилось очень приочень вкусно1 как "ленивые пирожки".
Кефир нагревала при замешивании теста. Тогда получаются оладьи абсолютно не кислые

photo2011 писал(а):

t a s m i Таня, испекла с колбасой и луком! получилось очень приочень вкусно1 как "ленивые пирожки". Кефир нагревала при замешивании теста. Тогда получаются оладьи абсолютно не кислые

Я рада, а лук сырой у тебя использовался ?

И чтобы не были оладьи кислыми, я кладу в тесто сахар

Наташа, спасибо за оперативный отзыв

t a s m i писал(а):

Я рада, а лук сырой у тебя использовался ?

Таня, я добавила сырой зеленый лук и колбасу.
Перец и оливки не добавляла с помидором.

Вышли очень вкусными!!!!!!!!!!!
невозможно оторваться

Ой я тоже хочу
только колбаса у меня не водится дома никогда а можно сыровяленую ?

photo2011 писал(а):

Таня, я добавила сырой зеленый лук и колбасу. Перец и оливки не добавляла с помидором. Вышли очень вкусными!!!!!!!!!!! НЕ возможно оторваться

Зелёный лук это хорошо, я думала, репчатый
Ещё раз спасибо за доверие рецепту

Соня Эриксон писал(а):

Ой я тоже хочу только колбаса у меня не водится дома никогда а можно сыровяленую ?

Наташа, так у меня тоже она редко бывает, колбасу покупаю редко, предпочитаю натуральное мясо птицы и рыбу, а для этого рецепта купила, так как не хотела ветчину, что по оригинальном у рецепту

Насчёт сыровяленой не могу сказать ничего, я её не покупаю совсем, у меня не любят но ты попробуй

Хотя в интернете везде предлагается ветчина, в следующий раз и с ней попробую

t a s m i писал(а):

Но в интернете везде предлагается ветчина, в следующий раз с ней попробую

спасибо за быстрый ответ попробую, может и ветчины куплю кусочек ради такого случая, потому что хотелось бы именно как у тебя в оригинале - и с колбасой и с оливками и с помидоркой, чтобы уж наверняка в стиле "пицца"

Соня Эриксон писал(а):

хотелось бы именно как у тебя в оригинале - и с колбасой и с оливками и с помидоркой, чтобы уж наверняка в стиле "пицца"

Правильно, оливки здесь супер...

Танечка, спасибо за рецепт!
Как раз вовремя выложила, тк в холодильнике скучает кефир и я его теперь обязательно использую
Вместо колбасы добавлю буженину , а оливки попробую в половине теста; мои в начинке пиццы оливки едят, а здесь могут забраковать, не хочу рисковать продуктом)
Испеку парням на завтрак 👍

~Iren~ писал(а):

Танечка, спасибо за рецепт! в холодильнике скучает кефир и я его теперь обязательно использую Вместо колбасы добавлю буженину , а оливки попробую в половине теста; Испеку парням на завтрак 👍

Ирочка, хорошее решение с бужениной и оливками
Удачи