Лобио со спаржевой фасолью и фрикадельками

Ингредиенты:
Фасоль спаржевая - 500 грамм.

Фарш мясной - 300 грамм.

Томатный сок - 1,5 стакана.

Лук - 1 шт.

Грецкие орехи чищенные - 1 стакан.

Зелень свежая для украшения ( укроп, петрушка, кинза, базилик)

Кориандр молотый - 0,5 ч. л.

Хмели-сунели - 1 ч. л.

Чеснок - 2 зубчика.

Соль и смесь перцев по вкусу.

Растительное масло для жарки (3 ст. л.)

В фарш (у меня свинина + говядина, можно использовать любой) добавить соль и смесь перцев, хорошо вымесить. Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех.

На сковороду налить растительное масло и обжарить фрикадельки.

Выложить фрикадельки на тарелку.

Берем фасоль. У меня замороженная.

Отвариваем ее 3-5 минут. Откидываем на сито.

Лук режем кубиками и обжариваем на той же сковородке, где обжаривали фрикадельки.

Добавляем томатный сок.

Слегка увариваем. Добавляем фасоль.

Затем, не очень крупно порезанные орехи.

Соль и все специи, кроме чеснока и слегка протушиваем.

Возвращаем к овощам фрикадельки, слегка перемешиваем, накрываем крышкой и на малом огне тушим 10-15 минут. Выключаем, добавляем раздавленный через пресс чеснок. Снова накрываем крышкой. Даем настояться минуты 3-4. Мелко режем зелень, выкладываем фасоль на блюдо. Щедро посыпаем зеленью и зовем всех к столу.


Приятного аппетита!

Люсенька! Какие аппетитные фрикадельки!!! Запахло любимой Грузией!
Скажи, пожалуйста, а орехи должны чувствоваться кусочками в готовом блюде или их все же лучше хорошенько измельчить? Они должны быть, как отдельный продукт или способствуют густоте соуса?

Жанчик

Жанчик писал(а):

Какие аппетитные фрикадельки!!!

Спасибо.

Жанчик писал(а):

а орехи должны чувствоваться кусочками в готовом блюде или их все же лучше хорошенько измельчить? Они должны быть, как отдельный продукт или способствуют густоте соуса?

Орехи должны быть не совсем в крошку. Они должны чувствоваться в готовом блюде.
Спасибо, что заглянула. Всегда тебе очень рада.

милюда писал(а):

Орехи должны быть не совсем в крошку. Они должны чувствоваться в готовом блюде. Спасибо, что заглянула. Всегда тебе очень рада.

Люсенька, сердечно благодарю! Обязательно приготовлю. Вот прямо чувствую, как это должно быть вкусно!!!

Жанчик
Жаночка! Приготовь, я думаю, что это блюдо очень понравится и ты не пожалеешь.

Рецептик с удовольствием забираю в закладки! Спасибо, Люся!

Малгося
Это очень вкусно!

Малгося писал(а):

Спасибо,

На доброе здоровье!!!!
Спасибо, Малгосенька, за внимание к рецепту.

Люда, отличное блюдо!!!! Недавно только думала, что надоели уже и крупы, и макароны, и картошка!!! Обязательно буду готовить!!!!

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Люда, отличное блюдо!!!!

Спасибо, Мариночка!

Марина0909 писал(а):

Недавно только думала, что надоели уже и крупы, и макароны, и картошка!!!

В эту пору года, самое оно.

Марина0909 писал(а):

Обязательно буду готовить!!!!

Очень надеюсь, что рецепт порадует и понравится.
Мариночка! Спасибо, что нашла время и заглянула.

Люся спасибочки.Блюдо неимоверно вкусненькое.Я лобио обычно по другому готовлю.Теперь и таким способом буду.

aleksandra67

aleksandra67 писал(а):

Люся спасибочки

Сашенька! На самое доброе здоровье!!!!!

aleksandra67 писал(а):

.Блюдо неимоверно вкусненькое.

Очень приятно, что ты приготовила лобио.
Сашенька! Спасибо за приятный отчет и доверие к рецепту. Заходи почаще, всегда очень рада тебе.

Людочка спасибо огромное за такой интересный вариант Лобио!
Блюдо и легкое и сытное одновременно, а какое ароматное благодаря такому богатому составу специй! Я еще готовое лобио кинзой свежей посыпала - так прям летом запахло!!!
Записала себе в тетрадку, буду готовить с удовольствием!!!

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Людочка спасибо огромное за такой интересный вариант Лобио!

Мариночка! На самое доброе здоровье!!!!!!

Марина0909 писал(а):

Я еще готовое лобио кинзой свежей посыпала - так прям летом запахло!!!

Да, кинза здесь очень к месту. Она придает блюду аромат и вкус.

Марина0909 писал(а):

Записала себе в тетрадку, буду готовить с удовольствием!!!

Как приятно, что рецепт пригодился и понравился.
Мариночка! Спасибо за отчет, очень-очень аппетитные фото и доверие к рецепту.

Как же это вкусно! ММММ! Попробовав такой вариант лобио, могу смело его рекомендовать всем! Очень понравилось! Спасибо, Люсенька, за отличный рецептик!!!!!

Малгося
Малгосенька! Как же я рада, что рецепт пригодился и понравился.

Малгося писал(а):

Спасибо, Люсенька, за отличный рецептик!!!!!

На самое доброе здоровье!!!!!
Малгосенька! Спасибо за отзыв, очень красивое и аппетитнейшее фото и доверие к рецепту.

милюда

Люсенька, это ТАК вкусно и так просто!
Я в полном восторге!

Готовила уже 2 раза. Первый раз только с фасолькой,
а второй раз добавила еще и колифлауэ.
Было очень вкусно!

Спасибо Малгосеньке - благодаря ей я увидела этот рецепт!
И, конечно же, тебе Люсенька за прекрасный рецепт!

ТЕН
Леночка! Как приятно, что рецепт понравился и пригодился. Фото у тебя сказочно красивые!!!!!
Теперь эти фото будут украшением моей темки.
Леночка! Спасибо за приятный отзыв, красивейшие фото и доверие к рецепту.

Людочка, оооочень люблю это блюдо!!!! Сейчас в связи с вечной нехваткой времени я его упростила, вместо тефтелек, просто обжариваю фарш, а все остальное по рецепту!!!!! Спасибо, что помогаешь такими интересными рецептами разнообразить ежедневное меню!!!

Марина0909

Марина0909 писал(а):

Людочка, оооочень люблю это блюдо!!!!

Мариночка! Как же я рада, что блюдо понравилось и прижилось у вас.

Марина0909 писал(а):

Сейчас в связи с вечной нехваткой времени я его упростила, вместо тефтелек, просто обжариваю фарш, а все остальное по рецепту!!!!!

Главное, что вам было вкусно!

Марина0909 писал(а):

Спасибо, что помогаешь такими интересными рецептами разнообразить ежедневное меню!!!

Мариночка! На самое доброе здоровье!!!!!
Спасибо за очень приятный отзыв и прекрасные, яркие и очень-очень аппетитные фото!