Сочный сливовый пирог

Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой! Так же этот пирог можно печь с вишней или любой сезонной ягодой . Очень-очень советую!

Набор продуктов:
100г сливочного масла комнатной температуры
50 мл молока
125мл сметаны 20% жирности комнатной температуры
1 большое яйцо 70 г
90г сахара (если у вас ягода кислая ,то количество сахара можно увеличить
на 20 г)
185г муки
1/2 чайной ложки пекарского порошка
сода на кончике ножа
1 чайная ложка ванильного экстракта
350-400г слив или любых сезонных фруктов

Способ приготовления:
1.Сливочное масло и молоко подогреть на среднем огне до жидкого состояния.

2.Муку ,разрыхлитель соединить и просеять

3.Яйцо смешать с сахаром ,перемешать до однородной массы

4.После добавляем масло с молоком

5.Засыпаем муку и перемешиваем до однородной гладкой массы
После добавляем сметану (соду нужно растворить в столовой ложке сметаны и только после этого соединяем с тестом).
6.Подготавливаем форму размером23-24 см ,застилаем пергаментной бумагой и равномерным слоем выливаем тесто.

По верху теста выкладываем половинки слив .

Выпекаем при температуре 190 г приблизительно 30 минут.
Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой ,если на выходе сухая значит пирог готов .
Приятного чаепития.

Как все аппетитно! В закладки и обязательно приготовлю

Ой,какая тут красота и вкуснота!!!!!Ликочка,очередная вкусность.Очень люблю такие пироги.Спасибо огромное за рецептик.Пока в копилочку,но приготовлю в ближайшее время.Вот только надо подумать с чем.Слив что то пока не видела.

Пирог очень красивый
Так и хочется по-пробовать
При случае обязательно тоже испеку
Спасибо за рецепт

Пирожок какой ммм... а чашечка какая симпатиШная чудо как замечательно,спасибо,Лика

Лика, какой пирожок!!! Вижу, какое тесто нежное Беру в закладки

Акилежна писал(а):

125мл сметаны 20% жирности

Подскажите, а что вы используете как сметану? Я в Испании тоже живу, и обычно в выпечку вместо сметаны использую греческий йогурт, но он больше похож на обезжиренную сметану все таки?

Акилежна
Ммммммммм! Вкуснятина!

Мама Андрюши!!! писал(а):

Как все аппетитно! В закладки и обязательно приготовлю

Лена,Огромное тебе спасибо, что заглянула ко мне на страничку! Попробуй обязательно! Пеки на здоровье и в удовольствие.

ольгуньчик1 писал(а):

Ой,какая тут красота и вкуснота!!!!!Ликочка,очередная вкусность.Очень люблю такие пироги.Спасибо огромное за рецептик.Пока в копилочку,но приготовлю в ближайшее время

Оля,Большое тебе спасибо, что оценила рецепт.
Буду просто счастлива, если пригодится и понравится!
Пеки на здоровье!!!

ольгуньчик1 писал(а):

Слив что то пока не видела.

ага,у вас пока не сезон на сливы .

Tat2014 писал(а):

Пирог очень красивый Так и хочется по-пробовать При случае обязательно тоже испеку Спасибо за рецепт

Татьяна,огромное тебе спасибо за твои слова и такое теплое внимание!!! Как я рада, что рецепт заинтересовал!!!
Пеки на здоровье, и спасибо еще раз большое, что заглянула ко мне!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Пирожок какой ммм...

Спасибо тебе огромное, Наташенька, что так всегда тепло мне пишешь!!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

а чашечка какая симпатиШная

да,и мне самой нравится приобрела по случаю "скидок "

Натуличка Сергеевна писал(а):

чудо как замечательно,спасибо,Лика

Пеки на здоровье!!! И спасибо тебе огромное!

казачка писал(а):

Лика, какой пирожок!!! Вижу, какое тесто нежное Беру в закладки

Карина,буду рада, если рецепт пригодится и результат порадует тебя и твоих близких!
Пеки на здоровье и в свое удовольствие!!!
Спасибо, огромное за твои отзывы!!!

mama_Miriam писал(а):

Подскажите, а что вы используете как сметану?

Виктория,в тот раз у меня была сметана из русского или польського магазина (точно не помню ,у меня муж там скупается )

mama_Miriam писал(а):

обычно в выпечку вместо сметаны использую греческий йогурт,

вот,его и берите .
Я тоже часто с ним пеку.

ТЕН писал(а):

Ммммммммм! Вкуснятина!

Леночка,Мне очень приятно и дорого твое мнение!!!
спасибо тебе огромное

Акилежна
спасибо!

Ликуся, классный пирожок! Я уже приготовила, все вышло прекрасно, вот маленький кусочек:

У меня возникли пара маленьких вопросов: 1) перед тем как добавить масло в яйца, ты остужаешь масло? я охладила немного, побоялась испортить. 2) когда ты добавляешь ванильку? я посыпала сливы ванильным сахаром, получилось вкусно с корочкой. Кстати, сливы я брала замороженные, они оказались недорогие, разморозила, слила жидкость, получились как настоящие. И конечно, тесто очень вкусное

mama_Miriam писал(а):

Акилежна спасибо!

на здоровье!!!

fidellia писал(а):

Ликуся, классный пирожок! Я уже приготовила, все вышло прекрасно, вот маленький кусочек:

Дина,огромное тебе спасибо за отзыв и теплые слова!!!

fidellia писал(а):

перед тем как добавить масло в яйца, ты остужаешь масло?

масло нужно только слегка прогреть ,но не кипятить

fidellia писал(а):

я охладила немного

правильно сделала

fidellia писал(а):

когда ты добавляешь ванильку?

ванильку добавляю сразу же вместе с обычным сахаром .

fidellia писал(а):

я посыпала сливы ванильным сахаром, получилось вкусно с корочкой.

можно и так ,а можно верх еще присыпать тростниковым сахаром

fidellia писал(а):

Кстати, сливы я брала замороженные, они оказались недорогие, разморозила, слила жидкость, получились как настоящие.

Спасибо большое ,что поделилась с нами своими экспериментами

fidellia писал(а):

И конечно, тесто очень вкусное

На здоровье!
Как я рада,что пирожок пришелся по душе и по вкусу!!!
Спасибо большое за отчет!!!

Чудесный пирог, срасибо! Пекла сегодня с замороженной клубникой.

Замечательный пирог! Спасибо, Лика, за очередную красоту и вкусноту! Я давно наблюдаю (и частенько "умыкаю" в закладочки) за Вашей выпечкой - что ни рецепт, то - шедевр! Спасибо!!!

Katrinute писал(а):

Чудесный пирог, срасибо! Пекла сегодня с замороженной клубникой.

Екатерина, спасибо огромное за доверие к рецепту и за отзыв!!!

Мне очень-очень радостно, что всё получилось!!!

Лёля65 писал(а):

Замечательный пирог! Спасибо, Лика, за очередную красоту и вкусноту! Я давно наблюдаю (и частенько "умыкаю" в закладочки) за Вашей выпечкой - что ни рецепт, то - шедевр! Спасибо!!!

Ольга,забирайте рецептик на здоровье!!!
Пусть он Вам пригодится и порадует не меньше, чем он порадовал меня!!! огромное Вам спасибо, что зашли на страничку и оставили такой позитивный и теплый отзыв!!!

Ликочка, я все таки сдержала свое слово и испекла этот чудо пирог
Мне очень нравятся пироги,где присутствует творог или сметана-тесто получается очень вкусное и очень "благородное" для пирогов-получается что-то между тортом и обычным пирогом
Я сливу не увидела в моих ближайших магазинах ,но не растерялась и приготовила с яблоками и добавила брусники немного

Но,еще тоже немного отошла от рецепта от основной массы теста-я отделила 7 ст.л и смешала их с какао-порошком.И тесто в форму добавляла ложками-чередуя-последний слой оставила светлым тестом и потом добавила яблоки крупно нарезанные и бруснику для "кислоты"

Пирог получился-очень вкусным
Я,конечно не смогла сделать фото в разрезе этого пирога у нас рано темнеет и фото темные получаются и не красивые -поэтому по быстрому фотографировала-сразу после выпечки

Ликочка-спасибо за рецепт очень понравился и особенно понравилось тесто и вообще способ с употреблением именно крупной нарезкой фруктов.Приду,еще с отчетом ,но уже со сливами

Tat2014 писал(а):

Ликочка, я все таки сдержала свое слово и испекла этот чудо пирог

Татьяна,как же я рада снова тебя видеть, да с таким отчетом вкусным и красивым!!!

Tat2014 писал(а):

Я сливу не увидела в моих ближайших магазинах ,но не растерялась и приготовила с яблоками и добавила брусники немного

И как же мне радостно, что рецепт не подвел и даже с небольшой заменой фруктов - пирог у тебя получился таким красивым и, уверена,что с яблоками и брусникой получился тоже вкусным!!!

Tat2014 писал(а):

Ликочка-спасибо за рецепт

Татьяна,на здоровье!!!

Tat2014 писал(а):

Приду,еще с отчетом ,но уже со сливами

Заходи почаще Огромное спасибо, Татьяна,за такой отчет чудесный и за твой теплый отзыв!!!

Акилежна писал(а):

Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой! Так же этот пирог можно печь с вишней или любой сезонной ягодой . Очень-очень советую!

Да, да, да...1000 раз да!
Ликусинька, это что-то не реально вкусное! У меня такого не было еще никогда! Я за один день испекла два таких пирога, сначала один съели, а потом пришлось испечь еще один... ...не наелись
Я правда только попробовала , но была очень рада, что моим домочадцам было оооочень вкусно! Люблю, когда люди едят мою еду с аппетитом, да еще и нахваливают, я тогда на седьмом небе от счастья
Спасибо, тебе огромное за такой вкусный пирог, ну а теперь отчет:
1-й пирог



2-й пирог

Акилежна
Масло и молоко по отдельности прогревать?

Басяня писал(а):

Акилежна Масло и молоко по отдельности прогревать?

Лика, ничего, что я влезаю, я прогревала вместе.

karolina-r
Спасибо за помощь!
И еще в догонку вопросик: вместо масла можно использовать маргарин?

Басяня писал(а):

И еще в догонку вопросик: вместо масла можно использовать маргарин?

Да, я использовала сливочно-растительный 62% от ТМ "Тульчинка", он прекрасно идет для выпечки.

Спасибо огромное за рецепт, очень понравился. Я обычно чего-то большего ожидаю, а потом результат разочаровывает... В этом рецепте все замечательно, и ожидание, и реальность !
У меня вопрос - когда испекла, сразу доставать из духовки? или подождать? В прошлый раз пекла, поднялся очень хорошо, но потом упал И второй вопрос - сразу не съедаем, муж не любит выпечку, хранить в холодильнике?

Лика! Какой чудесный пирог! Нежное-нежное тесто, восхитительный сливочно-ванильный вкус, кислинка от сливы....Ммм во рту просто тает
Спасибо огромное!

karolina-r писал(а):

Ликусинька, это что-то не реально вкусное! У меня такого не было еще никогда! Я за один день испекла два таких пирога, сначала один съели, а потом пришлось испечь еще один... ...не наелись

Каролина, как же мне радостно, что пирог удался и пришелся по вкусу.
Огромнейшее спасибо за такие искренние слова!Фотографии просто замечательные!!! Кусочек просто объеденье!!!

karolina-r писал(а):

но была очень рада, что моим домочадцам было оооочень вкусно!

Пеки на доброе здоровье и на радость твоим родным и близким!!!

karolina-r писал(а):

1-й пирог

Отличный, просто замечательный, аккуратный и нежный пирожок у тебя получился!!!!

karolina-r писал(а):

2-й пирог

Близнец первому

karolina-r писал(а):

Лика, ничего, что я влезаю, я прогревала вместе.

Каролина,благодарю за помощь

Сэкай писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, очень понравился. Я обычно чего-то большего ожидаю, а потом результат разочаровывает... В этом рецепте все замечательно, и ожидание, и реальность !

Ирина,Как же я рада, что рецепт понравился и пирог тебе и твоей семье пришелся по вкусу!Просто счастье!
Пеки на доброе здоровье и на радость твоим родным и близким!

Сэкай писал(а):

но потом упал

Возможно сливы выделили много сока и пирог опал от лишней влажности.

Сэкай писал(а):

И второй вопрос - сразу не съедаем, муж не любит выпечку, хранить в холодильнике?

Ирина,я фруктовые пироги храню на кухне просто прикрываю пищевой пленкой или можно хлопчатобумажным полотенцем .

Птица Галка писал(а):

Какой чудесный пирог! Нежное-нежное тесто, восхитительный сливочно-ванильный вкус, кислинка от сливы....Ммм

Галина, огромное спасибо за такой волшебный отчёт! Пирог у Вас просто великолепный!

Птица Галка писал(а):

Спасибо огромное!

Готовьте на здоровье!
Огромное спасибо Вам за доверие и интерес к рецепту и за Ваш тёплый отзыв!!!