Грибная полянка

Девочки, сразу оговорюсь - блюдо не моё - нарыто в просторах инета.
Большое спасибо автору!!!!
Идея не нова - это просто фаршированные яйца.
Фаршировать их можно чем душа пожелает (у меня были - варёный желток+майонез+соль+чеснок)
Я хотела показать сам принцип оформления.
Разрезать яйца поперёк на две неравные части. С тупого конца 1\3 -шляпка и оставшиеся 2\3 - ножка. В небольшой кастрюльке заварить побольше чёрного чая, и проварить в заварке шляпки в течение 10-15 минут. Яйца приобретают бархатисто-коричневый цвет. Чем больше заварки - тем насыщенне получится цвет. Зафаршировать ножки. Плоскую тарелку посыпать зеленью (подойдёт любая - листья петрушки, сельдерея или мелко накрошенный зелёный лук). На зелень поставить ножки грибов и накрыть их шляпками.
Всё, "грибная полянка" готова.

Обжорка очень симатичненько получилось. Все новое- хорошо забытое старое!

Суперски! Уже в закладках!!!

Анечка
Ольгуша777
osoka
Спасибо вам за добрые отзывы!!!
Приятнооооо...

Ух ты!!!
А я такого способа не знала!
Спасибо, Обжорка!
А это меховое богатство на аватарке твое?

Олишна
Да, моё зверьё... Вернее, кот и кошка (они по бокам), а посредине их дочка - уже имеет новых хозяев.

Обжорка
Интересный рецептик!
Нташа, скажи пожалуйста, а шляпки после проваривания в крепкой заварке не приобретают специфического привкуса?

Мышечка Викуся

Шляпки не приобретают никакого привкуса, никакого запаха. Мало того, они не прокрашиваются насквозь, только поверхность, а при разрезе белок так и остаётся белым.
Только гости гадают, КАК это сделано...

Обжорка
Спасибо!

Обжорка, классная идея! Спасибо, что поделились.

Маркиза @нгелов
Спасибо на добром слове!

Кстати, если вместе с куриными сделать ещё и перепелиные яички-грибочки, то "грибная поляна" получится ещё натуральнее.

А перепелиные скорее можно не фаршировать, а шапочки сделать, например из помидоров черри, или просто из небольших помидорок. Просто не представляю как можно перепелиные так аккуратно разделать

Short1 - хорошая идея, но мне кажется, что перепелиные можно не фаршировать, оставить как есть(я имею ввиду желток), просто проварить в заварке шляпку, чтобы, так сказать, не нарушать ансамбль... Ведь с помидорами это уже будут совсем другие грибы.

Очень оригинально!Я летом делаю подобным образом мухоморы.Вместо шляпки кусочек помидора,И точечки майонезом.

Обжорка писал(а):

Кстати, если вместе с куриными сделать ещё и перепелиные яички-грибочки, то "грибная поляна" получится ещё натуральнее.

получатся маленькие опята
да грибочки эти вкус детства,как мандарины на новый год.Всех С Новым Годом!

Обжорка писал(а):

Шляпки не приобретают никакого привкуса, никакого запаха. Мало того, они не прокрашиваются насквозь, только поверхность, а при разрезе белок так и остаётся белым.

Так оно и получилось! Сделала только один грибок. – он так сказать с пылу с жару. Только прочла рецепт и сразу сделала из имевшегося одного уже свареного яйца. Фаршировала смесью того что было под рукой - желток, свежий болгарский перец, маринованый грибок, лук репчатый, майонез. Т.к. смеси для фаршировки оказалось больше чем нужно, оставшуюся смесь положила в качестве основы , установила грибок, присыпала зеленью. Всё как учили! Очень дорогому понравился грибок, съел под конец обеда (всё смотрел на него) .
Шляпка гриба сразу после приготовления была светлее,

а чуть позже потемнела. Похоже, что пью я очень крепкий чаёк!

Следующий раз сделаю несколько штук и постараюсь найти перепелиные, чтобы уж идею твою, Наташенька, воплотить в полном объёме!

чревоугодница Я прошу прощения, что я так долго не отвечала... Были небольшие проблемки.
Грибок получился просто СУПЕР!!!!

чревоугодница писал(а):

Следующий раз сделаю несколько штук и постараюсь найти перепелиные, чтобы уж идею твою, Наташенька, воплотить в полном объёме!

ЗдОрово!!! А я буду ждать фото твоей "полянки".
Кстати, я недавно такими грибочками украшала печёночный торт - очень симпатично получилось. Правда до фотоаппарата дело не дошло, а жаль...
Может, и эта идейка кому сгодится...

Какая красота...слюньки потекли

Юлия Ковригина Спасибо, Юленька!!!
Попробуй сделать - это совсем просто!

Наташенька, спасибо за грибочи
Я их теперь "пихаю", как украшение

Ритуля!!!
Отличная идея!
Блюдо выглядит ШИКАРНО!!!!

А перепелиные яйца можно предварительно засолить. Я обычно готовлю рассол на глаз и вкус. Кипяченую воду, соль, перец, специи по вкусу. Чтоб хорошо просолились, вода должна быть сильно соленая. Яйца в банку, заливаю рассолом. Утром можно есть соленые яйца. Теперь еще и украшать их так буду!

Иринча
Отлично! надо сделать! Я думаю, это вкусно!
Ириша, а ты попробуй сделать украшения - это не сложно.

Обжорка писал(а):

Ириша, а ты попробуй сделать украшения - это не сложно

Сделала! Муж утром оболдел!

И лягушка
http://forum.say7.info/topic12109.html по рецепту Ивановны.