Рыбный салат «Касаточка»

Девочки!
Хочу поделиться с вами очень вкусным рыбным салатом. В нашей семье он был под названием «В чёрном море, в белой пене». Рецепт я сохранила, но изменила форму в пределах темы. В оригинале салат делается в обычном салатнике, слои промазываются майонезом. Pаньше его делала с печенью трески. Я все ингредиенты смешивала отдельно с майонезом, чтобы удобнее было выкладывать рыбину. Форма Касатки необязательна, можно сделать обычный салат, верхний слой посыпать нарезанными кольцами оливками и островками - тёртым белком в виде «морской пены». Заранее прошу прощения, кому покажется, что частокол из зубов неэстетичный. Можно просто удлиннить нос и получится дельфинчик. Или, например, с чёрно-белым покрытием получится очень симпатичный кит или пингвин. Мы слопали касаточку и даже не поморщились!

Для салата нужно:
В 250гр майонеза добавить 1ч.ложку лимонного сока и 1-2 зубчика чеснока через пресс, смешать. Майонез добавлять в слои умеренно
1 слой: 100гр хорошего чернослива измельчить+горсть обжаренных орехов+майонез
2 слой: 1 банка горбуши консервир.в собс.соку(отлить, размять)+маленькая измельчённая луковица+майонез или печень трески+лук
3 слой: 1 большое зелёное кислое яблоко на тёрке+майонез
4 слой: отварной картофель(5 шт.среднего) на тёрке+майонез
5 слой: солёные огурчики на тёрке(2-3шт, отжатые)+майонез
6 слой: варёные яйца(5шт) на тёрке+майонез
7 слой: 1 банка(400гр-банка, где 160гр самых оливок) чёрных оливок без косточек, хорошо отцедить
Кусочек сыра для плавников и зубов

Я сначала нарисовала на формате А-4 касатку, «померила» на блюдо(40см), начала выкладывать. Всё оформление заняло полчаса.
Сначала чернослив с орехами (у меня солёные фисташки и кедровые)


Потом рыба с луком

Затем яблоко, сразу смешала с майонезом, чтобы не потемнело

Картофель потерла не весь, оставить 1-2шт для наполнения плавников

Огурцы

Яйца 5шт. поделила так: 2 яйца+2 желтка на слой, 2 белка на белое покрытие, 1 яйцо для наполнения плавников

Оливки отцедила, измельчила в процессоре, оформила чёрное покрытие Касатки,

белки потерла на мелкой тёрке, смешала с ложкой майонеза, оформила белые пятна,

Все плавники вырезала из тонких кусочков сыра, сверху хвостовой плавник и гребень наполнены для объёма тёртым картофелем+яйцом+майонезом, закрыты молотыми оливками. Два плавника на груди плоские, просто сыр и чёрное покрытие.

сделала глаз

Широким ножом «открыла» рот, вставила зубы из сыра.

Касаточка готова.


Дала постоять в холодильнике часа 3.
Салат очень-очень вкусный!

Если не любите чернослив в рыбных салатах – можно смело без него делать.
Вот в разрезе

Приятного аппетита!

Vintage
ну ты ....ты....ты.... УМНИЦА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Как у тебя всё красиво получается!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
и вот, наконец-то, я первая на рыбку!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я даже боюсь предположить, кем ты была в прошлой жизни!!!!!!!!!!!
Наверное, ВОЛШЕБНИКОМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Инночка, как всегда, - высший класс!!!

Vintage
а вообще, уже пора открывать свою темку-ресторанчик!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ланушка80 писал(а):

Vintage а вообще, уже пора открывать свою темку-ресторанчик!!! кем ты была в прошлой жизни!!!!!!!!!!! Наверное, ВОЛШЕБНИКОМ!

Поддерживаю -на 100%!!!!!

Инночка ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

Ничего себе салатик Супееееер......

Красотища какая! У меня фантазии на такое не хватает!

Инночка,красотишя и вкуснатищя
Полностью согласна с Светланой тебе пора открывать свою страничку

Светочка, спасибо, дорогая, за тёплые и добрые слова!!!!!!!!!

Ты меня захвалила точно

Rosalinda писал(а):

высший класс

Спасибо большое!!!
я очень рада, что Касаточка заинтересовала!

OksanaO писал(а):

ОГРОМНОЕ СПАСИБО

Оксаночка, не за что!
Тебе спасибо за внимание к салатику!

Людочка писал(а):

Супееееер......

Людочка, благодарю за тёплый отзыв!!!

Людо4ка писал(а):

Красотища какая!

Людочка, спасибо, что заглянула!!! Фантазии хватит, только нужно немного времени

Ируся75 писал(а):

красотишя и вкуснатищя

Ирочка, спасибо тебе!!!!!!!
вы меня засмущали

Инночка, СУПЕР рыбка

Инночка! Браво! Очередной шедевр! Интересный салатик! А оформление - выше всяких похвал!!!

Искусница ты наша! Такому в строительном институте не учат! Меня, во всяком случае, не учили. Молодчинка! Чувствую, новогодние столы многих будут ломиться от твоих шедевров! Не уставай творить и созидать!!!
Инночка! А если сделать дельфинчика по твоему совету, то он должен быть весь черный или оставить такую же раскраску с белым пузиком и островками?

Очередной шедевр!!!Очень красивый салатик

Валюша, спасибо большое!!!!!!
я на твою рыбку любовалась сейчас!


Любушка, спасибо, что заглянула на салатик!!!!!!!!

Жанчик писал(а):

Такому в строительном институте не учат!

Спасибо, Жанночка большое за внимание к касатке!!!!!!!



Алисочка, спасибо!!!!!
Я очень рада, что салатик заинтересовал!

Инна, вот это да!!! Слов нет! Обалденный салат!!! Огромное спасибо за доставленное удовольствие!!!

Обалдеть! Красота!

Vintage

Иннуся! Нет слов от восхищения, я просто онемела. Ты просто чудо!

Vintage
Ты такой творчески человек, молочинка! От этого шедевра я действительно в шоке была! КРАСОТИЩА! Хотя у тебя все твои творения особенные!
Кучу, кучу тебе цветов за это
Твори и радуй нас!

Наташенька, спасибо, что заглянула на салатик!!!!!!


Лидочка, благодарю!!!!!!!!!


Полиночка, спасибо!!!!!!!!

Дианочка, спасибо большое!!!!!!!!


Девочки, я очень рада, что вам понравилось оформление и салатик!

Инна ! Нет слов !
Уже вроде и выдумать нового нечего, а ты всё забрасываешь нас новыми идеями .
Спасибо тебе большое !

Ивановна писал(а):

Уже вроде и выдумать нового нечего, а ты всё забрасываешь нас новыми идеями

Да, Танечка, как с этим бороться, если есть идеи?
Спасибо огромное, что зашла в гости на салатик!!!!!

Инночка, извини за назойливость, но ты не ответила мне, как должен выглядеть дельфинчик - просто удлинить мордочку и все оставить, как есть? И еще по ходу. Как сочетается чернослив с горбушей? Для меня это несколько неожиданно. Привыкла чернослив в сочетании с мясом, а с рыбой еще не пробовала.

Жанночка, сорри! отвлеклась.
В моём представлении у дельфинов тоже грудь с частью брюха светлые, только нет светлого пятна за глазом, как у касаток. Ну и нос, как у добермана . Вылепи просто пилой вперёд. И лоб у них круглый, выпуклый.
Если тебе нравится чернослив+мясо, то скорее всего понравится чернослив+горбуша. Мне очень нравится! Некоторые просто не любят, когда хоть кусочек сладкого в мясном салате попадет, даже яблочко, например.
Ещё раз сорри за невнимательность!

Vintage
ВАу!!! Вот это да-а-а!!! Вот это салатик!!!!
Просто прелесть!!!
Забрала в закладки! Спасибо за такой шикарный салатик! Браво!!!!

Надюш, тебе спасибо!!!!!!!
Салатик обычный, это только выглядит необычно , но очень вкусный!