Французские тонкие блинчики по рецепту Джулии Чайлд

Конечно, у нас на форуме море чудесных, а также очень оригинальных рецептов тонких блинчиков, у многих уже есть любимые и проверенные годами, и я думаю, что никого не удивлю этим простеньким рецептом, но все же решила его выложить, т.к. может таким же поклонникам Джулии Чайлд как я будет приятно им воспользоваться. А делаются они элементарно, кстати состав теста мне показался похожим на Катюшины французские холодильные блинчики: http://forum.say7.info/topic16427.html

1 стак. (250 мл) холодного молока
1 стак. холодной воды
4 яйца
0.5 ч.л. соли
1.5 стак. муки
4 ст.л. растопленного слив. масла

Молоко, воду, яйца и соль поместить в блендер, добавить муку, затем масло. Накрыть блендер крышкойи взбить на самой высокой скорости в течение 1 минуты. Если есть необходимость, соскрести налипшую муку со стенок блендера в тесто и снова взбить 2-3 секунды или больше. Накрыть (я перелила в другую посуду) и поставить в холодильник как минимум на 2 часа. При выпекании я слегка сбрызнула сковороду оливковым маслом (у меня спрэй) в первый раз и все - больше смазывать не надо. По первому блину определяем достаточно ли жидкое тесто у нас получилось (мука ведь везде разная), если густовато, то добавить немного воды - по ложке за раз. Едим - кто с чем хочет, или заворачиваем в них начинку. Я делала с капустой и грибами (при это готовые блины маслом дополнительно не смазывала). Ну очень вкусно получилось! Нежненько так!



Мои комментарии:
Замесить все можно с вечера, а на утро просто достать из хол-ка и выпекать.
Я бы добавила чуть больше соли, но это личное дело и вкус каждого, мне кажется, можно и с сахаром.
Что мне очень понравилось (только не смейтесь надо мной ) - вдохновленная Джулией, я решила перевернуть блин, подбросив его прямо на сковороде. Получилось!!!!!!!! Впервые в жизни так блинчики переворачивала!!!!! Муж сидел, наблюдал за мной и улыбался, а я радовалась и хлопала в ладоши после каждого перевернутого блина как ребенок!