Weird
Галина
г. Сургут
Сыром в принципе нельзя заменить маскарпоне, т. к. это не сыр. Делала 4 раза по рецепту Айнур
http://forum.say7.info/topic18748.html (по-моему, в этом топе тоже есть аналогичные рецепты). Достаточно быстро, просто и и в итоге получается настоящий маскарпоне.