Хычины постные

Вот Счастливая Белка делает так
http://forum.say7.info/topic5030.html, но они с молоком
А так хотелось....
В общем вот:
тесто:
Стакан холодной воды, туда соль, 5-6 столовых ложек подсолнечного масла, муку. Всегда по разному, что получилось тесто как на пельмени - оно не липнет к рукам, плотненькое такое. (Да вы знаете, конечно )
В начинку - пюре без масла и молока - просто варю картошку с солью и мну с водой в которой варилась. Жарю лук и грибы.
В картошку грибы, перемешать, остудить.
Раскатываем тооооненько тесто.
Вырезаем большие круги (у меня литровая кружка), кладем начинку, защипываем.
Раскаляем сковороду (у меня тефаль, но можно и на чугунной) без масла (да-да сухая сковорода ) и кладем туда их.
Я жарила под крышкой с обеих сторон до ... ну они становятся на хычины похожими (минуты по 2-3 с каждой стороны. Если мало - еще. Только их переворачивать надо, а то они чернеть любят )
И все.
Кушать подано
Ну к этому можно еще постный майонез с чесноком и петрушечкой или соус - как любите.
Приятного аппетита