Бризоли куриные (курино-шпинатные)

Есть у нас на форуме похожие рецепты: котлеты – бризоль от Анны - Gveret http://forum.say7.info/topic7240.html и бризоли от Ольги - Сказка http://forum.say7.info/topic9938.html, я же предлагаю свой вариант


Я делала бризоли двух видов- с обычным и со шпинатным омлетом, выбирайте какой вариант вам больше по душе

Для 3 простых омлетных блинчиков:
3 яйца
3 ч.л. молока
соль, перец по вкусу

Для 3 шпинатных омлетных блинчиков: все то же самое и еще 3 ст.л. измельченного шпината

Так же (из расчета на два варианта омлетных смесей):
500 г куриного фарша
соль, приправы для курицы
6 ст.л. майонеза
небольшой пучок зелени
100 г сыра


Начинаем с омлета:
1 яйцо, соединяем с молоком (1 ч.л.), добавляем соль, перец, взбиваем и жарим тоненький омлетный блинчик (обжариваем с обеих сторон)(так поступаем с каждым яйцом)



Для шпинатного омлета проделываем все то же самое, только в яичную смесь добавляем по 1 ст.л. шпината



Куриный фарш приправляем солью, приправкой для курицы и добавляем немного водички, фарш должен быть достаточно влажный (если можно так выразиться), чтобы его было можно намазать на омлет


Майонез смешать с нарезанной зеленью

На омлетный блинчик намазываем куриный фарш, сверху смазываем смесью майонеза и зелени, сворачиваем рулетиком



Выкладываем на противень, посыпаем тертым сыром


И запекаем при 180*С до готовности (минут 30)

Можно подать с картофелем, овощами или рисом

Поближе с простым омлетом

И со шпинатным

Приятного аппетита!