Баурсаки на кефире (казахская кухня)

Разик писал(а):

другие народы "Лакумы", а возможно даже, несладкие пончики... В

точно! а я думаю что такое знакомое )
это же наши лакумы - http://forum.say7.info/topic15182.html
но вои румянее и пушистее )

Света1982 писал(а):

У меня к тебе еще один вопросик: ты умеешь делать курт (сыр такой твердый и соленый)? Если умеешь, поделись, пожалуйста, рецептиком! Уж так хочется курта, аж умираю!

у нас делают курт так: сыворотку из под сыра кипятят
тот сгусток - типа творога - что остается на донышке формируют руками в кружочек, просаливают сверху и подсушивают- полдня на воздухе, пол дня в печи - в слабой духовке