Шоколадная мастика из маршмелоу

Сделала вчера мастику по вашему рецепту. Только пудры у меня пошло гораздо больше 150гр. И для покрытия торта хватило 1/2 от рецепта. Впервые покрыла торт мастикой.
Вот, что получилось:



Торт сливочные облака с персиками.

Не знаю, все ли сделала правильно. Есь ли какие огрехи.

Остальная мастика лежит в холодильнике. Сколько я смогу ее хранить?