Банановые кексики

новое фото 27.11.2014


рецептик нашла на сайте Cooclib.ru , здесь на сайте есть похожий кекс у Талия-я http://forum.say7.info/topic7458.html , но мой немножко отличается- поэтому ставлю.
Когда пекла первый раз запах по квартире ходил обалденный!!!! а вкус- нежный, тающий, мммммммммммм, вкуснятина да и только!!!! Советую попробовать. Особенно выкусные когда еще теплые

Состав

на фото продукты на пол порции
мука - 240 г
пекарский порошок - 1/2 ч.л.-я беру разрыхлитель для теста
сливочное масло - 150 г
сметана - 50 г
банан - 3 спелых
яйцо - 2
грецкие орехи - 2/3 чашки
сахар - 200 г
пищевая сода - 1 ч.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.(я брала ваниль или сахар ванильный -что есть)

Приготовление
Нагреть духовку до 170°С. Растопить в кастрюле сливочное масло.

Снять с огня и добавить в масло сахар, ванильную эссенцию, размятые бананы,

сметану, яйца (предварительно я их немного взбила),

соду и пекарский порошок.



Размешать до однородной консистенции. Соединить с мукой и орехами(у меня без орехов).

Выложить ложкой в смазанные маслом углубления на противне с антипригарным покрытием (на 12 штук) - я пекла в силиконой форме-

на тесто положэить кружочки бананов - я не всегда кладу- по настроению

и снова тесто

и выпекать 18 минут.

Дайте остыть в течении минут 10. Чтобы в нижней части кексиков не образовывалась влага, нужно достать кексик из формочки и положить обратно боком.


Дать немного остыть.

разрезик


и просто кексики



я пекла без орехов, в серединку положила по кусочку банана.

Рекомендации:
Лучше проверить готовность лучинкой,- у меня на выпекание ушло времени немного больше, чем в рецепте.

27.11.2014 новые фото

разлом