Банановые кексики

новое фото 27.11.2014


рецептик нашла на сайте Cooclib.ru , здесь на сайте есть похожий кекс у Талия-я http://forum.say7.info/topic7458.html , но мой немножко отличается- поэтому ставлю.
Когда пекла первый раз запах по квартире ходил обалденный!!!! а вкус- нежный, тающий, мммммммммммм, вкуснятина да и только!!!! Советую попробовать. Особенно выкусные когда еще теплые

Состав

на фото продукты на пол порции
мука - 240 г
пекарский порошок - 1/2 ч.л.-я беру разрыхлитель для теста
сливочное масло - 150 г
сметана - 50 г
банан - 3 спелых
яйцо - 2
грецкие орехи - 2/3 чашки
сахар - 200 г
пищевая сода - 1 ч.л.
ванильная эссенция - 1 ч.л.(я брала ваниль или сахар ванильный -что есть)

Приготовление
Нагреть духовку до 170°С. Растопить в кастрюле сливочное масло.

Снять с огня и добавить в масло сахар, ванильную эссенцию, размятые бананы,

сметану, яйца (предварительно я их немного взбила),

соду и пекарский порошок.



Размешать до однородной консистенции. Соединить с мукой и орехами(у меня без орехов).

Выложить ложкой в смазанные маслом углубления на противне с антипригарным покрытием (на 12 штук) - я пекла в силиконой форме-

на тесто положэить кружочки бананов - я не всегда кладу- по настроению

и снова тесто

и выпекать 18 минут.

Дайте остыть в течении минут 10. Чтобы в нижней части кексиков не образовывалась влага, нужно достать кексик из формочки и положить обратно боком.


Дать немного остыть.

разрезик


и просто кексики



я пекла без орехов, в серединку положила по кусочку банана.

Рекомендации:
Лучше проверить готовность лучинкой,- у меня на выпекание ушло времени немного больше, чем в рецепте.

27.11.2014 новые фото

разлом

Светик, отличные мафины. Спасибо за рецепт. Аромат, действительно, витал такой, что язык проглотишь - мы еле дождались их из духовки. От брата отдельное спасибо.

puzyaka писал(а):

Светик, отличные мафины. Спасибо за рецепт. Аромат, действительно, витал такой, что язык проглотишь - мы еле дождались их из духовки. От брата отдельное спасибо

рада что вам понравились кексики! На здоровье!!!
Брату- отдельное пожалуйста!

Светочка,спасибо,забрала с удовольствием
Но я не знакома с пекарс. порошком
Какое оно? Или чем заменить,не встечала еще такое название на прилавках маркетов.

irosd писал(а):

Светочка,спасибо,забрала с удовольствием

на здоровье

irosd писал(а):

Но я не знакома с пекарс. порошком

это разрыхлитель для теста я с ним пеку.
надо изменить наверное чтоб народ не пугался

Ляночка08
Классные кексики! Обожаю все банановое! Но хочу именно с грецкими орехами попробовать. А кусочки бананов мы какие клала? И еще: маргарин вместо масла пойдет? Или тут масло принципиально?
Спасибо за рецептик.
Скоро буду с отчетом

Пламя писал(а):

Классные кексики! Обожаю все банановое!

спасибо! кексики очень вкусные

Пламя писал(а):

Но хочу именно с грецкими орехами попробовать.

будет супер-я просто не очень люблю орехи в выпечке поэтому не клала

Пламя писал(а):

А кусочки бананов мы какие клала?

да нет..просто нарезала на кружочки..не очень толстые...в принципе можно и без них...

Пламя писал(а):

И еще: маргарин вместо масла пойдет? Или тут масло принципиально?

если маргарин хороший то можно и заменить думаю..я всегда делаю с маслом..я такая послушная дЭвушка- если написано масло значит кладу масло

Пламя писал(а):

Спасибо за рецептик.

на здоровье!

Пламя писал(а):

Скоро буду с отчетом

жду!!!

Светлана рецептик утащила в закладки!В ближайшее время ждите с отчетом!!!

Вкусняшка!

Ольга_Ефименко писал(а):

Светлана рецептик утащила в закладки!В ближайшее время ждите с отчетом!!!

жду!!!

KceHbka писал(а):

Вкусняшка!

спасибо!

Светочка, кексики твои - просто объедение!!! Когда пекла, аромат просто сводил с ума! Ела и холодными, и теплыми. Но теплые они действительно ароматнее

А вот и мой отчет


Правда еще главный дегустатор, Андрюшка, не пробовал (вечером попробует), но уверена, что ему придется по вкусу
Спасибо тебе за отличный и нехлопотный рецептик!

Пламя писал(а):

Светочка, кексики твои - просто объедение!!!

я очень рада что понравились!!!

Пламя писал(а):

Когда пекла, аромат просто сводил с ума!

ага ,прям невозможно дождаться пока испекутся

Пламя писал(а):

Но теплые они действительно ароматнее

Пламя писал(а):

А вот и мой отчет

м ,вкусняки- такие красивые! спасибо за отчетик!!!

Пламя писал(а):

Правда еще главный дегустатор, Андрюшка, не пробовал (вечером попробует), но уверена, что ему придется по вкусу

ой, буду с нетерпением ждать впечатлений главного дегустатора

Пламя писал(а):

Спасибо тебе за отличный и нехлопотный рецептик!

на здоровье!!!

Светочка,принимай-
Аромат потрясающий.На завтра себе с мужем отложила 2 маффина,а то ребенку в школу.Все делала по рецепту и с грецк. орехами.Рецепт потрясающий,очень понравилось.Быстро,несложно,продукты под рукой.Выпекала около 30 минут.
Спасибо,дорогая

irosd писал(а):

Светочка,принимай-

какие мафинки красивые вышли- ровненькие один в один- спасибо за такой отчетик замечательный!!!

irosd писал(а):

Аромат потрясающий.Н

да, этого у них не отнять

irosd писал(а):

На завтра себе с мужем отложила 2 маффина

буду ждать ваших впечатлений от вкусняшки..может их подогрей в микре чуток чтоб теплые были- они так гораздо вкусней

irosd писал(а):

Рецепт потрясающий,очень понравилось.Быстро,несложно,продукты под рукой.Выпекала около 30 минут. Спасибо,дорогая

на здоровье, я очень рада что тебе понравился рецептик

Светочка,это тебе спасибо,милая.Завтра еще разрезик сфоткаю.Разогрею обязательно.

irosd писал(а):

Светочка,это тебе спасибо,милая.Завтра еще разрезик сфоткаю.Разогрею обязательно.

на здоровье! жду впечатлеинй

Ляночка08 писал(а):

на здоровье! жду впечатлеинй

Спасибо,Светочка!
Докладываю -маффины-СУПЕР!!!-очень понравилось ,правда мне попалась половинка Вкус очень интересный,слегка влажноватые,я такие люблю
Буду печь и не раз
Вот разрезик
Спасибо,дорогая!!!

irosd писал(а):

Докладываю -маффины-СУПЕР!!!-очень понравилось

весь день ждала твоих впечатлений хорошо что понравились

irosd писал(а):

правда мне попалась половинка

irosd писал(а):

Вкус очень интересный,слегка влажноватые,я такие люблю

ага, такие они

irosd писал(а):

Буду печь и не раз

я рада

irosd писал(а):

Вот разрезик

красивый

irosd писал(а):

Спасибо,дорогая!!

на здоровье и спасибо за отчетик

Светочка, снова я испекла кексики! Сегодня в гостях подружка была, два штуки умяла, сказала очень необыкновенно вкусные! Мальчики тоже очень довольны. делаю с грецкими орешками! Вкууууусно!
А это тебе

Спасибо за рецептик еще раз!!!

Пламя писал(а):

Светочка, снова я испекла кексики! Сегодня в гостях подружка была, два штуки умяла, сказала очень необыкновенно вкусные! Мальчики тоже очень довольны. делаю с грецкими орешками! Вкууууусно!

я так рада что еще один рецептик у вас в семье по вкусу пришелся

Пламя писал(а):

А это тебе

хорошо что я как раз недавно пообедала- очень аппетитные мафинки-спасибо!!!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецептик еще раз!!!

на здоровье!

Ляночка08 писал(а):

я так рада что еще один рецептик у вас в семье по вкусу пришелся

Кого угощаю, никто не может толком понять, из чего кексы Цвет всех поражает

Ляночка08 писал(а):

очень аппетитные мафинки-спасибо!!!

Спасибки тебе за обалденный рецепт

Пламя писал(а):

Кого угощаю, никто не может толком понять, из чего кексы Цвет всех поражает

кексы-загадка

Пламя писал(а):

Спасибки тебе за обалденный рецепт

на здоровье!

Пекла уже 2 раза. Оба раза вместо масла у меня маргарин и в первый раз вместо сметаны кефир и без орехов. Вкусно было. В этот раз со сметаной уже и с орехами - ну что сказать - оооооочень вкусно . Мягенькие, сладенькие, с ароматом банана, орешки очень хорошо дополняют вкус .
Записала в книгу свою кулинарную - буду делать еще не раз!
Спасибо, Светочка, за вкуснючий и нехлопотный рецептик!
А вот и фото:

И разрезик:

Алычка писал(а):

Пекла уже 2 раза.

я рада

Алычка писал(а):

ну что сказать - оооооочень вкусно

супер!!!!!

Алычка писал(а):

Мягенькие, сладенькие, с ароматом банана, орешки очень хорошо дополняют вкус

аж самой захотелось

Алычка писал(а):

Записала в книгу свою кулинарную - буду делать еще не раз!

как здорово- мне приятно что рецептик попал в разряд любимых

Алычка писал(а):

Спасибо, Светочка, за вкуснючий и нехлопотный рецептик!

на здоровье!!!

Алычка писал(а):

А вот и фото:

какие кексики красивые- высокие!!!
а формочки бумажные у меня такие же не на Урожае случайно покупала?

Ляночка08 писал(а):

я рада

Ляночка08 писал(а):

аж самой захотелось

Заходи, еще не все съели .

Ляночка08 писал(а):

какие кексики красивые- высокие!!!

Чет они у меня всегда горбатые получаются, и не только эти - все . Видимо духовка такая. Но на вкус это не влияет .

Ляночка08 писал(а):

не на Урожае случайно покупала?

Ага, там .