Торт «Мешочек с монетами»

Девочки, в моей темке многие спрашивают как сделать мешок или придать круглую форму торту.
Предлагаю МК по сборке торта «Мешочек с монетами»



Вообще, удобнее всего для меня формировать мешочек ( и вообще куполообразную форму торту) при помощи бисквитных улиточек, поставленных друг на друга
Печем на противне 2 коржа и собираем 2 улиточки по принципу торта Крученого от Людмилочки http://forum.say7.info/topic1848.html . Людмила, спасибо!
Только один из них должен быть меньше и Уже. Один ставим на другой (меньших сверху), обрезками замазываем-формируем округлость. А дальше покрываем кремом под мастику и украшаем..
Будут фотки – выложу. А пока покажу другой способ.

Вот такие коржи – (шоколад на кипятке от Раисы http://forum.say7.info/topic5485.html – разделила на 2 части и пекла один корж в форме 20 см, другой 25) Раиса, спасибо!


Или такие Трюфель (диаметр 20 см)



Промазываем кремом, собираем



Обрезаем верхний корж к низу, т.е. скашиваем углы.


Обрезками замазываем и формируем округлые бока


Вот так получается


Потом замазываем ганашем. Остужаем.


Выравниваем. Я беру стакан с кипятком, окунаю в него лопатку, вытираю полотенцем и выравниваю. Повторяем, пока не добьетесь нужной гладкости. Остужаем.


или так (вид заваливающегося мешочка)


вид сверху


Раскатываем мастику (я добавила в нее для цвета немного какао). Кладем сверху противомоскитную сетку и немного прокатываем, прижимая, сверху скалкой.



Вот такая получается фактура.


Покрываем наш мешочек мастикой. Сразу делаем складочки у «горловины», отрезаем внизу лишнее и подгибаем мастику под мешочек, также формируя складочки. (у меня было слишком много крахмала при раскатке, Я не смогла его стряхнуть, поэтому воспользовалась лимонным соком – из-за этого мешочек так блестит)


Отрезаем небольшой кусочек для горловины, придаем структуру


И приклеиваем, также делая складочки. Подкладываем фольгу.


Шнурочком закрываем место склеивания. Не забываем про заплаточки. (фото изготовления нет, сорри )


Монетки приклеиваем шоколадом или растопленной мастикой

Буду рада, если кто-то поделится своими дополнениями или идейками

Варианты мешочков.