Торт «Крученый»

Я очень люблю готовить этот торт. Вот наконец решила с вами поделиться рецептом.

Для теста:
1 корж:4 яйца,1 стакан сахара, 8стол. ложек кипяченой холодной воды, 1.чай.ложка амония, 1 стакан муки.
2 корж: те же компоненты, только еще добавить 2стол.ложки какао.
Сбить яйца с сахаром, добавить воду, амоний, всыпать постепенно муку и еще раз сбить.
Выпекать при 180 мин 25-как проверить готовность бисквита, думаю знаете.
Еще, чем больше коржей-тем больше торт, я пеку 1 белый и 2 коричневых бисквита.
Крем: Я готовлю заварной- немного сбиваю яйцо со стаканом сахара, добавляю 0,5 стакана молока, провариваю мин.3, охлаждаю до комнатной температуры и сбиваю с 200гр. масла.
Теперь процесс приготовления непосредственно торта.
Готовые бисквиты разрезать ниткой пополам на две части и разделить эти части на ровные полоски-какая ширина полосок-такой высоты и торт / у меня с бисквита получилось 6 полосок /

готовые полоски намазываем кремом

берем одну полоску и скручиваем валиком

ставим на поднос ребром

берем другую полоску /цвета полосок нужно чередовать-чтоб на белой полоске сверху была коричневая /и продолжаем накручивать рулоном

рулончик нужно прижимать немного со всех сторон.
Вот такой рулон у меня получился

верх торта можно подровнять ножом

сверху я залила торт шоколадной помадкой , стороны тоже обмазала и посыпала молотыми орехами

При разрезе торта листы бисквита будут лежать не горизонтально а стоять вертикально-очень интересно. у меня гости не догадались как я это сделала
Цветочки и листики еще не выкладывала, так как они из мастики, но я положила их возле торта-ну, чтоб похвастаться . Приятного аппетита, девочки

Слушайте, Людмилочка! Какой оригинальный рецепт, да и подача и оформление просто замечательные. Завтра у меня по плану яблочный пирог по Настиному рецепту, ну а потом обязательно возьмусь за Ваш торт.

интересен сам процесс приготовления, ведь если нет амония-можно испечь простое бисквитное тесто

Людмилочка, какой интересный тортик, у меня уже столько рецептов тортиков накопилось, никак не возьмусь за выпечку, твой мне тоже очень понравился, и занесён в мой кулинарный блокнот

Евгения писал(а):

Людмилочка, какой интересный тортик, у меня уже столько рецептов тортиков накопилось, никак не возьмусь за выпечку, твой мне тоже очень понравился, и занесён в мой кулинарный блокнот

Людмилочка
Ты, меня сразила прям !!!!!!!
Умничка.

Как здорово и оригинально!!!!

Virginia писал(а):

Как здорово и оригинально!!!!

И главное -чтоб никто не догадался как коржи получились вертикально

Людмилочка
А не говори!!!!!!!!!! Я себе представляю глаза гостей когда будут есть этот торт!

Людмилочка писал(а):

1.чай.ложка амония

ЛЮДМИЛОЧЕЧКА!!! енто чё за зверь?

Юлька гуд писал(а):

Людмилочка писал(а): 1.чай.ложка амония ЛЮДМИЛОЧЕЧКА!!! енто чё за зверь?

Амоний пищевой продается в магазинах-думаю должен быть там где сода, разрыхлители. При его использовании при выпечке вонь на весь дом сначала, а потом уж пахнет выпечка, но вкус у бисквита получается точь-в-точь как у магазинных бисквитных тортов , если его нет-просто добавь в тесто гашеную соду, только воду тогда не нужно добавлять

Людмилочка,тортик Молодец!

Liudmila писал(а):

Людмилочка,тортик Молодец!

Спасибочки, Людочка!!!

Людмилочка Людочка , тебе пятерка с плюсом !!!

Томочка, ваша похвала , девченки много значит, спасибо

Людмилочка! Твой тортик - загляденье!!! Представляю, какая вкусняшка!!!

Надеюсь жене шефа понравится -это ей в приложение к подарку

Людмилочка писал(а):

Надеюсь жене шефа понравится -это ей в приложение к подарку

Конечно, понравится!!! Даже не сомневайся, дорогая!!!

Людмила, отличная идея приготовления бисквита!
Ты еще раз подтвердила, что кулинария - неисчерпаемая тема ( наука, искусство - выбирай что хочешь!)

Спасибо, Лиза, надеюсь когда -нибудь вы удивите гостей такой технологией приготовления тортика

Какой прикольный тортик!
И есть гостям над чем подумать!

Людмилочка писал(а):

Надеюсь жене шефа понравится

можешь не сомневаться,в этом! Еще и рецептик попросит!

Liudmila писал(а):

Людмилочка писал(а): Надеюсь жене шефа понравится можешь не сомневаться,в этом! Еще и рецептик попросит!

На счет рецепт попросит-я сомневаюсь, они мало выпечкой занимаются, а некоторым вообще проще в макдоналдсе или кафешке покушать, чтоб не готовить

Людмилочка
Тортик просто замечательный!