Для тех, кто делает торты на заказ

колю4ая писал(а):

вместо крема под мастику сгущёнка+масло,убрать сгущёнку.

Лена, попробуй крем под мастику http://forum.say7.info/topic6424.html там только масло, сахар и белки. Я однажды делала. Как девочки в теме пишут, когда в масло добавляешь белки, он становится жидким, потом идет комками и слоится, но если проявить упорство и продолжить взбивать, получается гладкий и блестящий. У меня так и получилось