Всё о выпечкe хлеба

СвеТл@нк@ писал(а):

Жду не дождусь когда испеку хлебушек

Света, время пролетит быстро и ты будешь тоже насаждаться вкусным хлебушком.
Я советую тебе купить весы, это очень нужная вещь для выпечки хлеба.

ЕкатеринаД писал(а):

, моя вторая попытка с Силезским темным ржаным хлебом удалась

Катюша, здорово, поры отличные!!! Молодец!!

Сэра писал(а):

!! Вкусный превкусный хлебушек !!!

Оленька, я рада что тебе хлебушек понравился!!!
Оля, для весны нормально что верх хлеба небольшими трещинами покрывается , у меня это тоже постоянно случается, а почему я не знаю, но мне это не мешает.

Сэра писал(а):

Завтра хочу снова печь. Когда выпечка идет одна за другой - как лучше кормить?

Лучше всего если ты стартер в холодильник убирать не будешь, а корми (если время есть )3-й кормёжкой. Одинарной я бы не стала, а два раза стартер подкормить можно, тоже хорошо будет. В этом случае добавь к стартеру 1/2 часть муки и воды, оставь его на часов 15, затем добавь остальную муку и воду и оставь закваску на часа 4.

Сэра писал(а):

Подскажи пож где можно посмотреть.

Люда вот этот хлеб имеет ввиду
http://forum.say7.info/topic15253.html