Тефтели куриные в томатно-грибном соусе

К ужину приготовила тефтельки куриные в томатно-грибном соусе, пока есть минутка перед работой, решила поделиться рецептиком


ТЕФТЕЛИ:
750 г куриного фарша
2-3 ст.л. манки
1 яйцо
соль, перец, мука, растительное масло
СОУС:
1-2 луковицы
ок. 400 г свежих шампиньонов
1 баночка (400мл) томатов в собственном соку
1 стакан томатного сока
соль, приправы по вкусу, растительное масло

ТЕФТЕЛИ:
Фарш, соль, перец, манку и яйцо смешать

Сформовать круглые небольшие тефтельки, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон


СОУС:
Лук нарезать полукольцами, выложить в сотейник с растительным (оливковым) маслом

Следом шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками

Обжарить до выпаривания жидкости

К грибам выложить томаты вместе с соком

В соус выложить тефтельки, приправить по вкусу ( я немного подсолила и добавила травы для итальянской кухни от «Камис»


Потушить минут 10-15 под крышкой на среднем огне

Гарнир любой по вашему желанию, я приготовила пюре картофельное

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
еще один вариант тефтелек http://forum.say7.info/topic15150.html