Всё о выпечкe хлеба

alenso

Я там дописала про мраморные хлеба, вдруг пригодиться
А поры это да, не всегда они должны быть большими, зависит от консистенции теста, просто в этом рецепте моя мука сделала тесто суше, попробую еще с другой, чтобы сравнить. А вкус, конечно, от пор не сильно зависит.
http://forum.say7.info/topic22229.html вот еще интересный вариант
http://forum.say7.info/topic13601.html и вот