Сироп из малины

Похожий рецепт есть у Lana_nov http://forum.say7.info/topic16838.html , но у меня другая технология приготовления сиропа.

Чистую малину насыпать в эмалированную кастрюлю, поставить на медленный огонь и мять, перемешивать ягоды.


Как закипит, минут через 5 из ягод выделится сок, а масса станет бледно-розового цвета.

Слить сок через дуршлаг, выстланный двумя слоями марли или через мелкое ситечко.


Все, что останется в марле отжать и выбросить.
На каждый литр сока добавить килограмм сахара. Довести до кипения и горячим разлить в стерилизованные банки, лучше 0,5 л.


Закать металлическими крышками.
Зимой мы пьём с сиропом ароматнейший чай . А ещё я добавляю его в смесь для пирожного картошка и едим с мороженым, как на фото.

Рецептик я взяла из газетки "Скатерть-самобранка".