Худелки-Трынделки (система -60) Глава7

Чеширская писал(а):

Ты какое мороженое делала?

Алёнка53 писал(а):

Наташенька, поделись ссылочкой, плиз

http://forum.say7.info/topic22056.html
я вот это делала...мои были в шоке отв куса)
но хочу крем -брюле еще...

делала с домашними сливками(сама делала).

Алёнка53 писал(а):

Может, морозилка слишком сильно морозит?

наврятли..
мне кажется они почти одинаковые у всех....

Чеширская писал(а):

Вчера первый раз взбивала сливки (решила замутить мороженое). Насмотрелось картинок тут что сливки взбивают до "пик" И била я их била, минут 10, они вроде стали погуще, но без "пик" а потом в 3 секунды масло комками...

Лен, от сливок многое зависит
у меня всегда получались идеально взбитые, кроме последнего раза.они меня сразу насторожили(жирная часть как бы была отдельно сверху)...
начала взбивать долго не взбивались,потом в масло...
так что наверное сливки такие были.....
если бы все пошло правильно, то ты бы поняла, состояние правильное
они воздушные и форму держат