Помидорки в розовом рассоле

Как-то читала рецепт помидорок со свеклой, но время прошло и из памяти стерлось, поэтому перелистав литературу, я нашла этот рецептик, в этом году готовлю впервые Оказывается, что помидорки со свеклой я видела у Юли http://forum.say7.info/topic17794.html (Рецепты наши отличаются)

Необходимо:
Бурые помидорки
Для заливки на 1,5 литра воды, т.е. на 3-х литровую банку)
1 ст. ложка с большой горкой соли
5 ст.л сахара
70 мл 9%: уксуса или 70% уксусной эссенции - 2 чайные ложки на 3х-литровую банку.
Горошины душистого перца
Петрушка
Яблоки
Свекла

Приготовление:
Уложить в банку помидоры, несколько яблочных долек и 2 кружочка очищенной маленькой свеклы (от её кол-ва и красноты зависит насыщенность рассола), можно по веточке пктрушки. Залить кипятком на 20 мин.

Слить эту воду и на ней приготовить заливку из указанных ингредиентов и прокипятить. Горячей заливкой залить помидоры и сразу же закатать, простерилизованными крышками.

Приятного аппетита!