Кекс «Столичный»

Luter писал(а):

Кстати, я как-то на ты перешла, а ты мне "вы"... Давай всё-таки на ты, хорошо?

Люда, я честно говоря, не поняла как греть масло до консистенции сметаны - она либо жидкая, либо все-таки не похожа на сметану - просто размягченное масло. Пробовала в первый раз плавить, в этот - при комнатнои температуре выдерживать. На масло не могу пожаловаться - в любую выпечку уже несколько лет только его использую. Видимо, не судьба мне этот рецепт довести до совершенства