Курица с муссом из авокадо и манго

Простой и вместе с тем изысканный рецепт от известного шеф-повара Розанны Голд! Относится к серии "между нами девочками" Рецепт напишу своими словами

Что нужно на 2 порции:

Куриное филе- 2 половинки грудки
Манго-1 шт
Авокадо-1 шт
Лимонный сок-1 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Вода-1 ст.л

Куриное филе отварить и остудить. Я приготовила филе по любимому рецепту от Оленьки Имбирь "Ленивая "курочка http://forum.say7.info/topic28610.html . Манго порезать кубиками, оставив 1/3 часть, авокадо тоже порезать и тоже отложить 1/3 часть. Взбиваем блендером в пюре манго и авокадо, добавив щепотку соли и столовую ложку воды. Я добавила ещё несколько капель лимонного сока. На блюдо выкладываем пюре( я немного посыпала перцем), сверху- кусочки куриного филе. Оставшиеся манго и авокадо нарезаем кубиками и выкладываем сверху на пюре.

Приятного аппетита!!!