Картофельный Пирямяч - татарское нац.блюдо

Очень простое в приготовлении, вроде бы не нашла здесь такого..Его готовила еще моя бабушка, вкус его помню еще из детства

Тесто:


любое дрожжевое,на Ваш вкус ! Я делаю по рецепту Терезы http://forum.say7.info/topic9991.html Сегодня я тесто вообще не готовила, она было готово со вчерашнего вечера поэтому Пирямяч получился очень быстро.

Начинка:

отварить картофель 5-6 штук, добавить молока и сделать обычное пюре. (я добавила еще деревенской сметаны заместо сливочного масла). Кому ненравится обычное - сделайте необычное, с добавлением на Ваш вкус, но это будет уже не то. САМОЕ ГЛАВНОЕ : НАЧИНКА НЕ ДОЛЖНА БЫТЬ ЖИДКОЙ ! ПЮРЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ГУСТЫМ !


Берем тесто


Положить его в высокую сковороду, сделать бортики. Выложить нашу начинку.


Взболтать вилкой одно яицо , и вылить сверху на пюре, равномерно распределяя. Вот и всё можно ставить в духовку и ждать пирожок


Вот и всё ! Надеюсь, Вам понравится