Пирог рыбный из картофельного теста

Предлагаю сделать пирог из картофельного теста в котором нет ни яиц, ни молока.
2 большие картофелины очистить и отварить. Воду слить в посуду отдельную (не выливать!), картофель протереть через сито. Пюре выложить в 0,7 литровую банку и заливаем доверху картофельным отваром. Всё выливаем в посуду в которой будем готовить тесто. В картофельную жижу (теплую) добавить 1 ст.ложю сахара, 1 чай.лож. соли, 1 маленькую пачку дрожжей (быстрорастворимых), 100 гр. маргарина (растопленного) и немного муки, чтоб тесто было жидким. В теплое место на 30 мин. Когда опара подойдет, вымешиваем тесто, постепенно добавляем муки, чтоб тесто не липло к рукам и было мягким и эластичным. Ставим подходить тесто ещё на 30 мин.
Из готового теста делаем хоть пирожки, хоть пироги с различными начинками.
Я готовила пирог из рыбы и лука.
Очень вкусно!!!
рецепт взят из газеты "Скатерть-самобранка"
У Лиды есть тоже пирожки из картофельного теста, но там по-другому
http://forum.say7.info/topic2999.html