Сырный супчик с фрикадельками

Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница
на сайте полно сырных супчиков, но вот именно такого не нашла- думаю лишним не будет Wink Embarassed Embarassed Embarassed
Фото

супчик получается нежный, легкий- сама вкусняшка!!!

Продукты на 2 порции:
1 ст.л. риса (можно больше- тогда суп будет гуще)
50-100г фарша
2 луковички
1 зубок чеснока
1 небольшая морковка
плавленный сыр типа "Янтарь" - 2-3 ст.л.
30г сливочного масла
зелень петрушки
соль, перец по вкусу

Приготовление:
рис заливаем водичкой и ставим на огонь, пока рис закипает, на сливочном масле обжариваем 1 луковичку и морковку натертую на мелкую терочку. К фаршу трем вторую луковицу и зубик чеснока, солим, перчим - формируем фрикадельки небольшие. Когда вода в каструльке закипела- добавляем фрикадельки и жаренные лук с морковкой и варим до готовности риса и фрикаделек. Супчик солим, перчим - по вкусу- не забываем что сыр может быть солоноват- поэтому лучше недосолить и потом уже после добавления сыра посолить уже по вкусу. В конце варки добавляем плавленный сыр и размешиваем до его растворения. При подаче на стол в тарелке посыпать рубленной зеленью- у меня петрушка.
Приятного аппетита! sharik

 
10 Ноя 2010 20:01

Страница 1 из 2