Тесто вытяжное

Nera, Доброго дня

Nera писал(а):

сразу извиняюсь за "глупый" вопрос

Это не глупый вопрос!

Nera писал(а):

вопрос: описание вы закончили на растягивании теста, краешков пальчиками... и пишете что тесто готово. и вы лепили пельмешки. но я так поняла что у нас получилось крайне нежное тончайшее тесто, и если прям так из него попытаться слепить пельмень оно банально порвется.... может его в несколько раз нужно складывать или что? ничего не поняла раъясните уж неразумной, не сочтите за труд

Похоже я не корректно написала, сейчас пойду исправлю.
Дело в том, что мне казалось, что по фото пельменей, видна толщина теста, но похоже я заблуждалась.
Для пельменей я использую это тесто на этапе "вынуть из холодильника", т.е. я его не вытягиваю, а раскатываю, как на пельмени, и поскольку это тесто крайне эластично, то оно прекрасно подходит для этого блюда, с ним невероятно удобно работать.
мне очень жаль, что я ввела Вас в заблуждение.

usya, Алла, благодарю за информацию