Торт «Панчо»

А почему нет? Он разумеется будет гораздо меньше 3-х килограммов И не такой сочный и вкусный. Советую посмотреть тему "Бисквиты из сметанного теста" там много вариантов из этих коржей
http://forum.say7.info/topic3690.html