Торт «Графские развалины»

Галактика писал(а):

Люба, а что такое сгуститель для сметаны? Как он выглядит? Это желатин?

Галина, сгуститель - это не желатин.У меня как раз оказался дома пакетик, поэтому напишу Вам его состав.
Сгуститель (или ЗАГУСТИТЕЛЬ) сметаны. Обеспечивает стабильность и высокую вязкость продуктов в холодной среде, при нагревании, замораживании и размораживании. Используется при изготовлении изделий на основе сметаны или сливок: кремов, десертов, мороженого, наполнителей для кондитерских изделий, а также маонезов, соусов, приправ.
Состав: сахарная пудра, крахмал модифицированный.
Поспрашивайте сгуститель там, где продают приправы!!!
Вот специально даже сфотографировала пакетик сгустителя, который продают в Украине: