Письма счастья

"Письма счастья")))))), потому что в конвертах, вкусно и недорого, а также непременно хочется поделиться таким рецептом - что я и делаю.

Здесь на сайте есть рецепт "Блины бедных узбеков" - я его готовила, вкусно - ОЧЕНЬ чебуречный рецептик без мяса, но со сметанкой http://forum.say7.info/post1710655.html
Я пересказала его своей любимой подруге - узбечке - она для меня авторитетный кулинар - она поделилась, что в Узбекистане делают из таких продуктов другие Конверты. Мы долго обсуждали подробности и я решила попробовать её версию, тем более открытие новых вкусностей из самых простых продуктов - мое хобби!!!

Тоже ОЧЕНЬ вкусно, но СОВСЕМ по-другому.

Пропорции теста те же самые - приготовленное тесто оставить полежать на 15 минут :
250 мл воды (стакан)
500 г муки
1 ч.л. соли

Начинка:
лук репчатый
соль
перец

ВОТ В ЧЕМ РАЗЛИЧИЯ:
Сформировав лепешку (отщипнуть кусочек теста размером с яйцо и раскатать толщиной 1-2 мм до диаметра 15 см) её нужно обжарить с обеих сторон на сухой сковороде без масла на сильном огне (получается как лаваш) и БЫСТРО (чтобы не высохла) начинить её луком, ОБЖАРЕННЫМ на растительном масле, посолить, поперчить, закрыть конвертом. Готовые письма складывать в кастрюльку в стопочку, чтобы они пропитались растительным маслом из начинки. Подержать под крышкой минут 10.
Вот такие дела! Самое удивительное, что из одинаковых продуктов при разном процессе готовки получаются совершенно РАЗНЫЕ результаты!!!
Кстати, в эти конверты даже сметана не нужна - самое настоящее постное блюдо)))



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!