Вишневое мороженое

chitavlasa писал(а):

но оно свернулось после того, как я добавила ягодную смесь и лимонный сок (думаю, это от лимонного сока), ведь кислота и молоко это несовместимые вещи!

лимонный сок мы добавляем в уже готовую смесь. ничего уже не свернется.

chitavlasa писал(а):

Но замёрзло хорошо, получилось вишнёво-творожный десерт... мне не очень понравилось и не пошло в семье... вот сижу сама жую, не привыкла выкидывать то, что сама же сделала...

если вы хотели мороженое больше похожее на мороженое из магазина ,нужно было выбирать рецепт со сливками. например такой http://forum.say7.info/topic15636.html