Болталка для хлебопёков

Девочки, всем привет! Сколько интересных тем подняли и красивых хлебов вы напекли!
elay
Лена, ты правильно поняла, Паланга моя на ржаной обдирной, просеянной муке.
олина
Лена, ты закачала книги? Мне пока не попадались, но посмотрю по эл. библиотекам, если ещё надо. А так Ляховской у меня одна книга "Постный стол", очень интересная, но она печатная.
Девочки, хочу вам показать два подовых хлебушка, которые получились очень вкусными.
Аннушкин пшеничный батон, испечённый на закваске:
http://forum.say7.info/topic5768.html

Аннушкин гречневый хлеб из блога:
http://anna973.blogspot.com/2010/04/buckwheat-batard.html