Пряники русские

katinka

Екатерина

57 лет
Германия
Фото

Доброе время суток, дорогие форучане ,хочу угостить вас русскими пряниками,живущим не в России,не нужно искать ближайщего русского магазина,
удобно,быстро и очень многооооо,с этих продуктов получается 90- 100 пряников,которые прекрасно храняться good2
Рецепт из моей кулинарной тетрадки с моими дополнениями

ПродуктыSadникаких жиров)
3 ст. сахара( 1ст- 250 гр сахара)
1 ст молока
Молоко с сахаром вскипятить,добавить
1-2 ложки патоки(придаёт цвет) и в горячую массу всыпать
2 ст муки(я брала одинаковые бокалы под сахар и муку)
Хорошо размешать;остудуть!
4 яйца взбить в массу
1 чл пищ.соды,гащенной в уксусе
1ч.л.кардомона(не обязательно)
1 ч.л.аммония
( можно и без )
4 ст муки
Я брала такие бокалы



Замесить тесто

делаем шарики величиной с грецкий орех,(тесто мягкое;прилепает к рукам;поэтому слегка подпудривая мукой)выкладываем на протвень и в духовку на 10-15мин при 180 гр(оринтируйтесь по своей)

Для сиропа:
0,5 ст молока
2 ст сахара
Вскипятить 2 мин


залить пряники сиропом

выложить на бумагу,дать подсохнуть



постепенно белеем


Сначала пряники кажутся твёрдыми,но полежав, становяться мягкими
Лучший эффект,если дать им 1-2 дня" созреть"

Угащайтесь!
И приятных праздников New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree


пробуйте также пряники от Нилы
http://forum.say7.info/topic9472.html

шоколадные пряники
http://forum.say7.info/topic21623.html

 
18 Дек 2010 14:05

Страница 1 из 2