Пряники русские

Сообщение Автор
Пряники русские
18 Дек 2010 14:05

Распечатать сообщение
Фото

Доброе время суток, дорогие форучане ,хочу угостить вас русскими пряниками,живущим не в России,не нужно искать ближайщего русского магазина,
удобно,быстро и очень многооооо,с этих продуктов получается 90- 100 пряников,которые прекрасно храняться good2
Рецепт из моей кулинарной тетрадки с моими дополнениями

ПродуктыSadникаких жиров)
3 ст. сахара( 1ст- 250 гр сахара)
1 ст молока
Молоко с сахаром вскипятить,добавить
1-2 ложки патоки(придаёт цвет) и в горячую массу всыпать
2 ст муки(я брала одинаковые бокалы под сахар и муку)
Хорошо размешать;остудуть!
4 яйца взбить в массу
1 чл пищ.соды,гащенной в уксусе
1ч.л.кардомона(не обязательно)
1 ч.л.аммония
( можно и без )
4 ст муки
Я брала такие бокалы



Замесить тесто

делаем шарики величиной с грецкий орех,(тесто мягкое;прилепает к рукам;поэтому слегка подпудривая мукой)выкладываем на протвень и в духовку на 10-15мин при 180 гр(оринтируйтесь по своей)

Для сиропа:
0,5 ст молока
2 ст сахара
Вскипятить 2 мин


залить пряники сиропом

выложить на бумагу,дать подсохнуть



постепенно белеем


Сначала пряники кажутся твёрдыми,но полежав, становяться мягкими
Лучший эффект,если дать им 1-2 дня" созреть"

Угащайтесь!
И приятных праздников New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree


пробуйте также пряники от Нилы
http://forum.say7.info/topic9472.html

шоколадные пряники
http://forum.say7.info/topic21623.html
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
18 Дек 2010 15:37

Распечатать сообщение
Очень хороший рецепт! good2 Забираю, спасибо! Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
18 Дек 2010 15:41

Распечатать сообщение
Вот это красавцы!!! girl_in_love Я только на днях о них мечтала, а тут, оказалось, и самой несложно сделать! Спасибо, Вам, Екатерина, за такую прелесть nyam2 Romashki
Maria_Hamburg

Maria


Италия, Тоскана

Maria_HamburgМои рецепты
 
18 Дек 2010 17:19

Распечатать сообщение
escada писал(а):
Очень хороший рецепт! Забираю, спасибо!

Лена,на здоровье Drinks or Beer girl_in_love New Year Snegurochka
Maria_Hamburg писал(а):
Вот это красавцы!!!

Мария,спасибо girl_in_love
Maria_Hamburg писал(а):
Я только на днях о них мечтала, а тут, оказалось, и самой несложно сделать!
Делай конечно,радуй своих good2 good2 New Year Snegurochka New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
18 Дек 2010 18:45

Распечатать сообщение
katinka
Катюша, прянички - блеск! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Огромное спасибо! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Дек 2010 21:01

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
хочу угостить вас русскими пряниками,живущим не в России,не нужно искать ближайщего русского магазина,

Екатерина,спасибо большое за угощения!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Это как раз для меня. New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

Скажите пожалуйста, на вашей фотографии с продуктами, есть выставлен аммоний!!!А то в Испанских магазинах,я вообще не могу найти никакую продукцию для выпечки.
Может мне повезет, и я куплю аммоний в Лидле или Алди.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Дек 2010 0:38

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
( 1ст- 250 гр сахара)

katinka писал(а):
(я брала одинаковые бокалы под сахар и муку)


Катенька, я не очень поняла... Embarassed В бокал умещается 250 гр сахара? То есть он больше обычного 250-мл-литрового стакана, да? И этим бокалом отмеряем только сахар и муку? А молоко?

New Year Hi
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
19 Дек 2010 3:37

Распечатать сообщение
Кать, я правильно поняла, что всего надо 6 ст. муки? Embarassed
И где ты покупаешь патоку, как она выглядит и называется по-немецки?
И со стаканом я тоже запуталась: в обычный стакан на 250 мл помещается 200г сахара, а у тебя 250?
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
19 Дек 2010 11:56

Распечатать сообщение
Уже испекла к завтраку! nyam2 good2 Делала половину нормы, о чём жалею - мои "монстры" моментально смели всё подчистую! girl_haha
Действительно очень просто и вкусно.
Правда немного отошла от рецепта: патоки у меня не было - делала без неё. Да ещё спросонья соду гашеную добавила прям в горячее молоко с сахаром. Embarassed поэтому перестраховалась и в тесто добавила немного разрыхлителя. А кардамон заменила на имбирь молотый. wacko1
Но даже это не помешало пряничкам получиться очень вкусными. nyam2
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Freola

Ольга

39 лет
Североморск

FreolaМои рецепты
 
19 Дек 2010 20:11

Распечатать сообщение
Очень вкусные пряники, мама делает тоже пряники дома, только на кефире, получаются очень вкусные и мягкие, и действительно настоящими... nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
20 Дек 2010 1:18

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Огромное спасибо!

Оля,на здоровье Drinks or Beer girl_in_love New Year Go New Year Snegurochka
Акилежна писал(а):
Скажите пожалуйста

Лика,ну ты даешь,нашла тётю girl_in_love подруга по кулинарии good2 Drinks or Beer New Year Hi
Акилежна писал(а):
А то в Испанских магазинах,я вообще не могу найти никакую продукцию для выпечки.
Может мне повезет, и я куплю аммоний в Лидле или Алди.

Наверняка она продаётся перед рожеством ,или спец магазинах,
а я могу и выслась тебе,если хочешь good2
New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Дек 2010 1:23

Распечатать сообщение



Yeva64 писал(а):
В бокал умещается 250 гр сахара? То есть он больше обычного 250-мл-литрового стакана, да? И этим бокалом отмеряем только сахар и муку? А молоко?

Ева,у меня бокалы такие,сахара входит 250грамм, сахара можно взять и поменьше,грамм 200,а муки в этот бокл входит где то 150гр ,ну и молоко по этим стаканам мерила
Rosalinda писал(а):
я правильно поняла, что всего надо 6 ст. муки?

правильно
Rosalinda писал(а):
И где ты покупаешь патоку, как она выглядит и называется по-немецки?
в любом магазине,EDEKA;NETTO-называется Zuckerrübensirup
Rosalinda писал(а):
И со стаканом я тоже запуталась: в обычный стакан на 250 мл помещается 200г сахара, а у тебя 250?

выше написала, да, раньше в рецептах всегда писали 1 стакан-считали 250 гр,я взяла бокал ,замерила сахар ,у меня вышло 250 гр,можно чуть меньше взять
New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Дек 2010 1:38

Распечатать сообщение
Freola писал(а):
Делала половину нормы, о чём жалею - мои "монстры"


Это точно,я за неделю уже две нормы сделала, good2 good2
Freola писал(а):
Действительно очень просто и вкусно
good2
Freola писал(а):
Но даже это не помешало пряничкам получиться очень вкусными.
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Freola писал(а):
Спасибо за рецепт!

Оленька,не за что и на здоровье Drinks or Beer New Year Go New Year Snegurochka
Аида85 писал(а):
Очень вкусные пряники, мама делает тоже пряники дома, только на кефире, получаются очень вкусные и мягкие, и действительно настоящими

Здорово, Аида good2 рецепт в сдудию good2 good2 girl_in_love
New Year Go New Year Snegurochka
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Дек 2010 2:36

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
рецепт в сдудию

Я узнаю у мамы точно, а потом как решусь, так сразу приду, т.к получается много, а едоков не очень girl_haha
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
20 Дек 2010 4:53

Распечатать сообщение
Катюша, большое спасибо за ответы Rose и с наступающими New Year Hi New Year Go New Year Tree !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
20 Дек 2010 13:31

Распечатать сообщение
Аида85 писал(а):
а потом как решусь, так сразу приду

Ждем,Аида girl_in_love girl_in_love girl_in_love
с наступающими праздниками New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree
Rosalinda писал(а):
и с наступающими

Спасибо,и тебя тоже New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Дек 2010 14:03

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Лика,ну ты даешь,нашла тётю


Больше не буду!!! air_kiss air_kiss air_kiss

Екатерина,я из уважения Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer такое вот воспитание girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love


katinka писал(а):
а я могу и выслась тебе,если хочешь

Спасибо большое give_heart give_heart give_heart
После нового года ,жду передачу из Украины,попрошу ,чтоб выслали.
New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
20 Дек 2010 18:17

Распечатать сообщение
Екатерина большое спаибо за рецепт!!! Мы хоть и в России живем но пряники такая бяка! wacko1 А тут домашние! nyam2 Да еще и так легко делать!!! Спасибочки! Rose Rose Rose У меня вопросик только, если нет патоки не получится? Или ее чем-то заменить можно?
Сюзн

Сюзана

32 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
20 Дек 2010 22:05

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Больше не буду!!!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна писал(а):
такое вот воспитание

Лика.я так и поняла good2 good2 good2
Сюзн писал(а):
Да еще и так легко делать!!! Спасибочки!

good2 good2
Сюзн писал(а):
У меня вопросик только, если нет патоки не получится? Или ее чем-то заменить можно?

Сюзана, конечно,получиться,цвет другой будет,а попробуй ложку сахара прокарамелизировать, и добавь в молоко вначале
Удачи New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Дек 2010 23:53

Распечатать сообщение
Катя, классный рецепт! Спасибо!!! girl_in_love
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
21 Дек 2010 13:18

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
Спасибо!!!

Лена,на здоровье friends good2
New Year Snegurochka New Year Go New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
21 Дек 2010 23:45

Распечатать сообщение
katinka
Какие же аппетитные прянички! nyam2
Спасибо большое, обязательно приготовлю! friends
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
22 Дек 2010 12:29

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
katinka
Какие же аппетитные прянички!
Спасибо большое,

Разия,готовь,золодце на здоровье good2 girl_in_love
New Year Snegurochka New Year Hi New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
24 Дек 2010 15:34

Распечатать сообщение
Вот такие у меня получились прянички:
Фото

Очень, очень вкусные nyam2 понравились абсолютно всем Yahoo! . А темненькие они такие, потому как в тесто я добавляла столовую ложку корицу и по пол чайной ложечки имбиря и мускатного ореха nyam2
Стряпала пол порции - 100 штук нам не осилить wacko1 и получилось, кстати, ровно 50 пряников, а вот глазури почему-то ушла полная порция Embarassed .
Спасибо за рецепт New Year Snegurochka
P.S.: И пряникам действительно нужно два вылежаться - сначала были суховатые края, а серединка мягкая (и так очень вкусно nyam2 ), а через два дня весь пряничек стал мягоньким и аромат как будто бы более насыщенным nyam2
kateee84





kateee84Мои рецепты
 
27 Дек 2010 0:32

Распечатать сообщение
kateee84 писал(а):
Вот такие у меня получились прянички

Катюнчик,просто прелесть good2 good2 good2
kateee84 писал(а):
Спасибо за рецепт

Очень рада,что понравились Yahoo! girl_in_love New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |