Фермерский хлеб на закваске

АнастасияФ писал(а):

если не миксером, а руками месить, получиться?

Настюш, конечно получится!!! Хлеб пекут не первое тысячелетие, а искричество появилось сравнительно недавно!

К слову сказать у меня тестомеса нету, только обычный миксер для тортов с мизерной мощностью, он не всякое тесто берет!
Я пользуюсь моей любимой техникой вымешивания
http://www.youtube.com/watch?v=PvdtUR-XTG0&feature=player_embedded#

обязательно досмотри до конца ролик, ты увидишь. какое тесто станет в самом конце!

Насюша, ты только делай этот хлеб не на ржаном стартере, а на пшеничном (для первого раза) тогда с тестом попроще будет общаться Первые фотографии хлеба как раз на пшеничном стартере, а фотографии позже уже на ржаном
Я буду очень рада, если ты решишься на этот вкусный хлеб Задавай вопросы, помогу с удовольствием