Болталка для хлебопёков

Девочки, достала я первую буханку Картофельного.
Какая она славная! Золотая корочка, тончайшая и хрустящая! Обычно если в хлебе тонкая корочка, то она мягкая, а тут крепкая такая Ой, а музыкальный какой хлеб!! Он поет громче обычного!!!
А запах четко слышен аромат картофеля!
Видела, что Катюша писала, что ароматы можно сократить ткт очень уж душистый.. Но у меня получился очень умереный аромат - некричащий!!
Эту буханку пекла под колпаком, вторую поставила без колпака, но со льдом в качестве пара, сейчас сравню