Сельдь по-купечески

готовила вчера на ужин- нам с мужем понравилось. решила выставить- может кому идейка пригодится.




На 4 персоны:
*150г филе сельди
*300г картофеля
*4 ст.л. растительного масла
*1 ч.л. горчицы
*1 ч.л. уксуса
*1 огурец
*1 помидор
*150г листьев салата (для украшения- у меня не было)
*зелень петрушки (для украшения- тоже не было свежей )
*молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Филе сельбди нарежте небольшими кубиками, несколько ломтиков отложите для украшения готового блюда.
Приготовте маринад: смешайте масло, уксус, горчицу и перец черный. Затем положите в маринад сельдь так чтоб он ее полностью покрыл и оставте на 10 мин (у меня стояла минут 30..). Картофель вымойте, отварите до готовности, очистите. каждый клубень разрежте пополам и ложкой выньте мякоть которую мелко порубите. получатся вот такие лодочки:

Огурец вымойте, обсушите, очистите и нарежте мелкими кубиками. Так же и помидор (я из помидора убрала семена чтоб сока было поменьше, нарезала только мякоть).
Сельдь из маринада положите на сито чтоб стек маринад. Соедините селедку, овощи

и хорошо перемешайте

Наполните картофельные лодочки фаршем

и выложите на листья салата (у меня просто на тарелочку )
готовое блюдо украсте отложенными кусочками сельди и зеленью (по наличию и желанию )