Хлеб с картофелем, чесноком и прованскими травами

Janinka123 писал(а):

Наверно ,замешивая руками, никак не достичь такого результата ? Даже под колпаком выпекая

Яниночка, что же ты делаешь
Значит сравнительный анализ будет увеличен
1. Замес в тестомесе, выпечка под колпаком
2. Замес в тестомесе выпечка с паром и без колпака
3. Замес вручную, выпечка под колпаком
4. Замес вручную, выпечка с паром без колпака
Ой, прям научный эксперимент
Думаю на следующей неделе исполню

Janinka123 писал(а):

Хотя у меня электро духовка, но читала что и в ней используют колпак

Янина, у меня закрадывается впечатление, что колпак работает в электро плитах подругому... но доказательств не имею.
Еще я убеждена, что просто нужно найти общий язык с колпаком И да, бывают рецепты, где он не работает на пользу. Вобщем щупать надо на каждом рецепте